🔹 牛肉だけを別に炒めるので 肉の臭みもない 美味しい牛丼です😋
【献立】
牛丼
大根サラダ
豆腐とエリンギのみそ汁
【牛丼のレシピ】
① 人参(1/2本)は 千切りにする。
② 玉ねぎ(1/2個)も 細めのくし形に切る。
③ エリンギ(1本)は 細切りにする。
④ 牛肉は 食べやすい大きさに切り 軽く塩をして 炒める。
🔹 出てきたアクは 捨てる。
⑤ 鍋または フライパンに 水(200cc)＋粉末だし(5g)＋砂糖(大さじ2)＋料理酒(大さじ3)＋みりん(大さじ3)＋こい口しょう油(大さじ3)を入れて 一煮立ちさせる。
⑥ ⑤に ①②③を入れて 人参が柔らかくなったら ④を入れる。
⑦ 丼茶碗に ご飯を入れ ⑥をかけて 小口切りにした青ネギを添えて できあがり🤗
【大根サラダのレシピ】
① 大根(1/4本)は 千切りにする。
③ ①と②をさっと茹でて 水分をしぼる。
④ お好みのドレッシングをかけて できあがり
我が家は いつも ごましゃぶダレです
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