今日は 急用ができてしまい バドミントンの練習には 行けませんでした
でも もう 豚肉を使ったレシピで考えていたので ご紹介しまーす
【献立】
絶品合わせダレ！豚肉の生姜焼き
南瓜とこんにゃくのポン酢和え
豆腐とエリンギのみそ汁
【絶品合わせダレ！豚肉の生姜焼きのレシピ】
① 絶品合わせダレを作る。
こい口しょうゆ(大さじ2)＋料理酒(大さじ2)＋焼肉のたれ(大さじ3) ＋砂糖(大さじ1)＋おろし生姜のチューブ(5cm)を 混ぜる。
② 玉ねぎ(1/2個)は くし形切り。
人参(1/3本)は 拍子切りにする。
③ フライパンに ②を入れ サラダ油(大さじあ)＋塩(少々)＋お湯(大さじ2)を入れて 強火で 1分加熱。➡️瞬間蒸し野菜調理法❗️
④ キャベツ(1/8玉)は ざく切りにして ③に加えて 炒めて お皿に取り出しておく。
⑤ 豚肉(400g)に 塩コショウをして下味をつけて 小麦粉をまぶす。
⑥ ⑤をフライパンで炒める。
⑦ ⑥に火が通ったら ④を全て フライパンに戻し ①を入れて 一気に強火で 絡めて できあがり
【南瓜とこんにゃくのポン酢和えのレシピ】
① 南瓜(1/2個)は ラップをして 600w2分レンチンする。
② 面取りは 大変なので まばらに南瓜の皮を削ぐ感じで切り落とす。
③ ②を 4等分にして 端から5mm幅で スライスする。
④ ③を 両面 軽く 焦げ目がつくまで 炒めて 取り出しておく。
⑤ 板こんにゃく(1枚)を3等分にして 端から5mm幅に切る。
⑥ ⑤をら乾煎りして 取り出しておく。
⑦ フライパンに ポン酢(大さじ3)＋料理酒(大さじ2)＋チューブの生姜3cmを入れる。
⑧ ⑦に④と⑥を戻し 弱火で加熱しなから 絡めて できあがり
豆腐とエンリギのみそ汁を添えて いただきます
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