エビのかき揚げ♪ カニ酢♪ みそ汁♪

 今日も お友達のお母さんが育てた お野菜を使いたかったので 天ぷらにしました！

 ししとうは 子ども達は食べないと思ったので かき揚げも作りました 

【献立】

      エビのかき揚げ

      カニ酢

      豆腐としめじのみそ汁

【エビのかき揚げのレシピ】

①  玉ねぎ(2個)は のように切る。

② 人参(小2本)は 千切り。

    しめじ(1/2株)は 石づきを切り落とし 小房に分けて 縦に手で割く。

⑤ えび(12尾)は 殻をむいて 背わたを取って 料理酒で もみ洗いして えびの身をねかせて半分に切り 3等分の大きさにする。

⑥ ⑤に 小麦粉(大さじ1)と水(大さじ1)を加えて 混ぜる。

⑦ ボールに 小麦粉(120g)＋片栗粉(40g)＋水(200cc)を入れて 混ぜる。

⑧ ⑦に ①と②を入れて 混ぜる。

⑨ 170度の油で ⑧を 大きめのスプーンで すくって 入れる。

⑩ ⑨の上に ⑥を乗せて 両面 カリッと揚げたら できあがり

 今日は 天つゆで いただきました

 昨日の カニ酢と豆腐としめじのみそ汁を添えて いただきまーす

 今日は 急に連絡したのに 一緒にランチしてくれましたぁー ありがとー

 すんごい久しぶりのランチ

 バドミントンの事、パートを辞めた事、これからの仕事の事、持病の事。いっぱい話し聞いてもらいました

 そして 揚げたての唐揚げと白身魚のフライ。熱々のだし巻き卵。もう 美味しくて 色んなのを食べちゃいました

 こんなにも ゆっくり おしゃべりしながら ランチできて もう 幸せ

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