クリームシチュー♪ 鰆の西京焼き♪ カニ酢♪

＊ 明日のお昼ご飯の事も考えて クリームシチューにしました

＊ 明日のお昼ご飯は この クリームシチューを使って ドリアにしたいと思います

【献立】

     クリームシチュー

     鰆の西京焼き

     カニ酢(昨日の残り)

【クリームシチューのレシピ】

市販のルーを使っても アレを使えば お店のような コクのある クリームシチューが作れます

カロリーオフのため 油で炒めず 作ります❗️なので ヘルシーですよ❗️

① 市販のクリームシチューの箱の裏の表示通りの水を 鍋に入れる。

(牛乳は まだ 入れないでください)

② じゃがいも(5個)は 皮をむき 半分に切って 4〜6等分に切る。

③ 玉ねぎ(大1個)は ヘタを切り 半分に切ってから 皮をむいて のように切る。

④ しめじ(1パック)は 石づきを切り落としのように切る。

⑤ 人参(1本)は 一口サイズに切る。

⑥ ①に②〜⑤を入れて 中火で 15分くらい煮る。

⑦ 茹でている間に 鶏もも肉(1枚)を 一口サイズに切って 塩コショウを軽く振ってフライパンで炒める。

⑧  炒めた時に出た 油などを キッチンペーパーで拭き取る。

 一緒に鶏肉を茹でると 肉の臭みや 油っぽさが出るので 別に炒めて 後から入れます❗️

⑨ 人参が ある程度 柔らかくなったら 火を止めて 市販のルーを入れて ゆっくり お玉で 混ぜる。

⑩ ルーが溶けたら 火をつけて(中火) ⑧の鶏肉を入れて 表示通りの牛乳も入れて混ぜる。

⑪ 白菜(５枚分)は 軸と葉に分けて 一口サイズに切る白菜の軸だけを⑩に入れる。

⑫ 白菜の軸が 柔らかくなったら 白菜の葉を入れる。

⑬ 最後に コクを出すために バター(20g)。ミルキーさを出すために コンデンスミルク(大さじ1)を入れます。

⑭ バターが溶けたら できあがり

＊ 鰆は 両面 焦げないように焼いて 昨日のカニ酢を添えて いただきます

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