＊ 試験前日に何が食べたい
って聞いたら 双子の娘の一人は エビフライ
もう一人は さつまいもの甘露煮
だって
って聞いたら 双子の娘の一人は エビフライ もう一人は さつまいもの甘露煮だって＊ なかなか シブイ リクエストでしょ(笑)
＊ って事で 明日 試験を頑張ってもらうために リクエスト通り ↑を作りました
【献立】
エビフライ
さつまいもの甘露煮
チンゲンサイのサラダ
【エビフライのレシピ】
＊ エビフライは こちらから↓
【さつまいもの甘露煮のレシピ】
＊ さつまいも(2本)は 皮をむき 1.5cm幅に切って 水に浸けておく。
② 鍋に 水(500cc)＋ 粉末だし(大さじ1/2)＋砂糖(大さじ6)＋みりん(大さじ3)＋うす口しょう油(大さじ1)を入れて 一度 沸騰させる。
③ 火を止めて ①を入れて 再び沸騰させる。
④ 沸騰したら 中火にして 約25分煮る。
⑤ 25分経ったら 火を止めて 自然に冷ます。
＊ 冷ましている間に 味が染み込みます
【チンゲンサイのサラダのレシピ】
① チンゲンサイは ↓のように切る。
② ①を 軸から入れて サッと 茹でる。
③ ②をざるにあげて すぐに水につけて 絞っておく。
④ たまご(3個)＋塩(小さじ1/2)を混ぜて スクランブルエッグを作る。
⑤ フライパンに じゃこ(1袋35g)を入れて 乾煎りし 料理酒(40cc)＋みりん(40cc)＋濃い口しょう油(20cc)を入れて 絡める。
⑥ 最後に ごま油(小さじ1)を回し入れる。
⑦ ボールに ③④⑤を入れて 軽く混ぜればできあがり
＊ リクエストした おかずをたくさん食べた 娘たち👧🏻👧🏻
＊ とーっても 喜んでくれました
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