＊ でも 主人は 夕飯に炭水化物を摂らないので 主人用の夕飯を考えないと...
＊ 冷凍庫と冷蔵庫を のぞいて見たら...
＊ エビがあったので エビチリにしよっと
【献立】
エビチリ
大豆水煮とブロッコリーとコーンのサラダ
野菜たっぷりスープ
【エビチリのレシピ】
材料はこちら↓
① 人参は 皮をむいて 半月切り。玉ねぎ(1/2個)は 一口大に切って 炒める。
② ピーマンは 玉ねぎの大きさに合わせて切る。エビは 殻をむいて 背わたを取り 塩を軽く振って 揉み込み 水で洗い流す。
③ ①に ②を入れて炒める。
④ 今日は 市販のエビチリのソースを使ったので これを③に入れて からめて できあがり
【大豆水煮とブロッコリーとコーンのサラダのレシピ】
＊ 材料は こちら↓
＊ 超簡単です
① 冷凍ブロッコリー(60g)は 半分くらいに切る。
② ①と 冷凍コーン(20g)と大豆水煮(1/3袋)を茹でる。
③ ブロッコリーがやわらかくなったら ザルにあげて さっと 水を流し ブロッコリーの色止めをする。
④ ③に マヨネーズ(大さじ1)と塩コショウ(少々)を加えて 混ぜたらできあがり
＊ 昨日の しゃぶしゃぶで余った野菜を使って 野菜スープを作りました
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