こんにちは!
ダイエットカウンセラー
料理研究家のおにゃです!
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ダイエット中は特に意識して
お魚を食べましょう〜〜^^
とカウンセリングを受けられる
みなさまにも日頃から
よくお伝えしております。
太っている・痩せない原因は
体質
食習慣
食べ方
マインド
の状態など
人それぞれなので
これを食べたら痩せますよ!
という簡単なお話ではないのですが
お魚の調理方法が
ワンパターン化してしまう
という話が多いので
本日は3度おいしくお魚を食べる方法を
ご紹介したいと思います^^
先週イナダのお刺身を買ってきました。
イナダは出世魚のブリの子供で
成長過程によって
呼び名が変わってくるお魚で
比較的大量に入っていてお安いんですよね。
それでいて
美味しいのでよく買っていて
そのままお醤油で食べよう〜〜(ワクワク)♪♪♪と
1切れ食べてみたら・・・・・
ん???
なんか臭い。
……おいしくないチーン
しかし
これを
なんとかおいしく食べたい
!!!!(鼻息荒い)
といろいろアレンジしてみました。
まず〜
1、カルパッチョにする。
この時は
いろいろ試してみて
お醤油ベースだと臭みが強いままだったので
違うソースでトライ。
まず
①1cm幅に切り、岩塩・コショウをふる。
②オリーブオイルとにんにく
(すりおろし・チューブ共にOK)を混ぜる。
③ ①に②をかける。
食べる際にちょろっと
お醤油をつけて食べてもOK!
こうすると魚の臭みがだいぶ軽減されます^^
いつもお刺身は
お醤油とわさびで食べている
マンネリでつまらない〜〜と
いう方がいらっしゃいましたら
オリーブオイル+お醤油
水にさらした新玉ねぎ等と
一緒に食べるだけでも美味しいですよ
2、なめろうにする。
なめろうは
お魚を叩いて
薬味や味噌等とあえて食べる料理。
秋刀魚・サバ・アジ・イワシ等を使って
なめろうにすることが多いです。
(アジのなめろうは
おにゃの「おつまみ本」にも
掲載されています。うまいYO!)
①魚を細かく叩いて容器に入れる。
②ねぎ(長ネギ・青ネギ等のみじん切り・
小口切り)と生姜・にんにくのすりおろし
(チューブでもOK)、みそ(小さじ1くらい)を入れて混ぜる。
調味料の量は
味をみて調整すると良いですよ^^
なお、
ミョウガやシソを入れても美味しいです♡
3、ムニエルにする。
①イナダに塩コショウをふる。
②フライパンにバターをひき、①を両面焼く。
(お刺身用なので完全に火を通さなくてもOK)
③醤油を少々入れて焼く。
お刺身用なのに
ムニエルなんてもったいない… と
なりそうですが、
臭みがあってちょっとな〜・・・という時は
いっそのこと焼いてみるのも手です!
子供はお刺身が食べられない!
という時も
大体ムニエルだと食べられるから
そういう時にもよいですよね♡
洋風おつまみの時は枝豆のアヒージョ風が
鉄板!
今回は臭みがあったので
特に「なめろう」がおいしく頂けました^^
なめろうバンザイ!
ちょっと大きい柵のお刺身を買ってきて
「失敗したーーーーーー!!!
ガガガーン!!」(←死語)という時は
ぜひお試しください。
話がややこしくなるので
今回は割愛しますが
食材は何でも生の状態で食べたほうが
美容健康に良いのです♡
ダイエット中の時はなおさら^^
お財布状況にもよるのでアレですが
週に1回くらいはお刺身を
食べれるといいですね❤︎
この話はまた今度〜
ダイエットは日々の積み重ねから♡
では、また明日!
STEP1 なぜみんなリバウンドしてしまうのか
STEP2 私が3ヶ月で6キロ痩せたワケ
〜食べながら痩せるとは〜
STEP3 年をとっても、運動しなくても痩せられる方法
STEP4 基礎代謝を低下させる原因
STEP5 糖質中毒をやめられたワケ
STEP6 思考を変えるだけで痩せられる
SETP7 脂肪がグングン燃える食生活のヒント
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