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ちょうど涼しくなってきた今の時期に
おすすめのレシピです。
フライパンに全部入れて火が通ったら
卵をまわしかけて、卵にも火が通ったら出来上がり。
フライパンごと食卓へ出して、
食べたい分だけ各自で取り出せばOKです！
ニラもしめじもキッチンバサミを使えば
包丁・まな板を使用せず楽ちん♪
旦那にも娘にも好評でしたよ〜〜＾＾
１０分で超簡単にできますので
よろしければ参考にしてみてください。
材料（２人分）
◎豚ひき肉 200g
◎ニラ １束
◎しめじ 約1/2パック
◎卵 ４個
◎水 ２cup
○醤油 大さじ１と1/2
○みりん 大さじ１
作り方（調理時間１０分）
１、ニラは５cm幅に切る。しめじは小房に分ける。フライパンに水を入れて火にかけ沸騰したらひき肉を入れる。火を中火に弱めて、アクが出てきたらアクを取る。
２、ニラとしめじ、○を入れて弱火にして蓋をし３分ほど蒸し煮にする。
３、卵を溶きほぐし、２にまわしかける（中火）。卵が８割ほど通ったら火を消す。
はーい！出来上がりだよー！
そういえば、ニラの茎を捨てる方がたまにいらっしゃるのですが、茎の方が栄養価が高いんです。絶対捨てちゃダメですよ〜♡
レシピポイント
＊卵はお好みの硬さで火を消せばOKです！
＊きのこは舞茸やえのき茸でも美味しいです。
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