みなさんこんにちは。
今日の市場は開場していましたが
水曜日のせいなのか
ガラガラ・・・。
まあ、
まだ魚もそんなに
入ってきてないんですけどね。
・・・高いし。
まあそんな中でも
厳選しての仕入れ。
青森県産 ヤリイカ
台湾産 ハマグリ
今日は中国産と
台湾産の２種類ありました。
中国産の方が
キロ単価１００円安かったのですが
・・・やっぱりね。
・・・そして最後は、
鹿児島県産 天然アカムツ
通称ノドグロ。
超高級魚。
ワケアリで手に入りました。
ちなみに原価が一匹３０００円くらい。
今日は１，５００円で売れとの
命令がありましたので
１，５００円で売ろうと思います。
それと今日のお刺身と黒板メニュー。
お刺身
済州島産 自家製〆サバ/炙り〆サバ 各６８０円
宮城県産 イワシ お刺身/カルパッチョ/なめろう 各６８０円
鹿児島県産 天然ヒラスズキ お刺身/カルパッチョ 各７５０円
青森県産 ヤリイカ お刺身（山わさびで） ７５０円
青森県産 ニジマス お刺身/カルパッチョ 各７５０円
鹿児島県産 本マグロ お刺身/カルパッチョ 各８８０円
白糠産 ホッキ貝 お刺身 ７５０円
黒板メニュー
きてん特製牛スジの味噌煮込み（八丁味噌仕立て） ６８０円
青森県産 ヤリイカの天ぷら ７５０円
徳島県産 しいたけ侍の肉詰め揚げ ６８０円
鹿児島県産 天然ノドグロの煮付け １，５００円
特大エビのエビフライ（２本） ８８０円
ルスツ産もち豚のピリ辛鍋 一人前１，２００円（雑炊付き+３００円）
濃厚自家製ケチャップをかけたオムレツ ６５０円（チーズ入り+１００円）
積丹産 天然アンコウの唐揚げ ７５０円
長崎県産 サザエのつぼ焼き ７５０円
ズワイガニの甲羅グラタン（大きめ） ６５０円
愛媛県産 ぎんなん 塩炒り/素揚げ 各６００円
対馬列島産 天然アナゴ 白焼き/照り焼き/天ぷら 各８８０円
それでは今日もよろしくお願いします
