エクシブ六甲 「杜季」で炭火焼 | まったりトラベラーの旅行ブログ

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まったりトラベラーの旅行記です。ホテルを中心に紹介しています。旅行に行っていない時は日頃の出来事や、気になったニュースについて書いています。



ディナーはロビーから二階へ上がります!

一階には「華林」、二階には「杜季(とき)」があります!



今回は「杜季」の炭火焼にしました!

炭火焼を食べるの初めて!

どんな料理かワクワクします!

さっそく炭が用意されています!


タレは、、ポン酢、にんにく醤油、利尻昆布の塩昆布、イギリスの塩、燻製塩、朴葉味噌を混ぜて作った青唐辛子の味噌と沢山の種類が!


利尻昆布の塩昆布なんか、そのままつまんで、お代わりしちゃいました!



まずは「六甲ビール」で乾杯!

神戸産の山田錦を使ったビールです!



本日の食材たちです!

豪華!



「始まりの一品」
 

イチジクの食感が美味しい!




焼き野菜と伊勢海老を焼いてくれています!

海老の味噌が美しい!



お肉は串にさして余分な脂を落としていきます!

きれいな焼き色!



「お造り盛り合わせ」

アワビ、シマアジ、甘えび!



「黒毛和牛ロース」

この段階でお肉!

これは嬉しい!

コースの最後にロースは重いから、序盤にロースを出してくれるの嬉しい!



「旬魚の一皿」
 

甘鯛の皮がパリッパリ!




鴨も炭火であぶっています!



「合鴨ロースの炙り」

うまー!



六甲ピュアモルトウイスキーのハイボール!



「伊勢海老」

身がプリップリ!



「ミニ野菜サラダ」

野菜も新鮮!



ソムリエさんオススメの「CALERA」

カリフォルニア、ナパバレーの白ワインです!

これも美味しかったー!



「黒毛和牛フィレ」

お肉が2回出てくるの嬉しい!



「土鍋炊き御飯、赤だし、香の物」

白米美味しい!


「デザート盛り合わせ」

自家製シフォンケーキ、バニラアイス!



食後に窓際に行ってみると、遠くに夜景が見えました!

大満足のディナー!

エクシブで一番好きなディナーになりました!

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(2023年9月)

 

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