まずは前菜の盛り合わせ!
左上から時計回りがに、カボチャのマヨネーズ和え、ピスタチオ入りハム、キャロットラペ、レバーパテ、淡路島産玉ねぎのオムレツ、鯵のマリネ、タコのカルパッチョ、フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ!
ピスタチオ入りハムは味が濃くて美味しいし、鯵のマリネは脂がのって美味しいし、カプレーゼはトマトが甘くてチーズは本場の味、どれも美味しい!
トマトパスタにバジルソース、ポルチーニ茸のリゾット!
ポルチーニ茸の香りがとても良い!
イサキのソテー、あおさソース!
付け合わせは、ハマグリ、ズッキーニ、そして、とても大きな万願寺唐辛子!
お肉料理は子羊のカツレツ、サルサソース!
付け合わせは、インカのめざめ、ヤングコーン!
デザートは、レアチーズケーキ、マンゴーシャーベット、ラズベリーシャーベット、ティラミス、アメリカンチェリー!
レアチーズケーキのチーズの香りがすっごく良い香り!
ティラミスが苦くて大人な味、とっても美味しい!
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(2023年7月)
■ヴィアデルボスコに関する記事■
⇒2019年 イタリアンレストラン『ヴィアデルボスコ』
⇒2020年 イタリアンレストラン『ヴィアデルボスコ』 冬
⇒2020年 イタリアンレストラン『ヴィアデルボスコ』 夏
⇒2021年 イタリアンレストラン『ヴィアデルボスコ』
⇒2023年 イタリアンレストラン『ヴィアデルボスコ』
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