ハイアットセントリック東京銀座 『NAMIKI667』でランチ

ハイアットセントリック東京銀座が2018年1月22日にオープンしました！
セントリックはハイアットの新しい「ライフスタイルブランド」ホテルであり、アジアでは最初のオープンとなります！



並木通りから入ると一階にはエレベーターホールだけ！
ここからレストランには三階へ、ホテルには四階へ向かいます！



ハイアットセントリック東京銀座の三階には、東京の旬の食材を取り入れたオーブン料理を提供するダイニング＆バー「NAMIKI（ナミキ）667」があります！



料理長を務めるのは早坂心吾氏！

パークハイアット東京、アンダーズ東京、リッツカールトン東京など、名だたるホテルを経験していらっしゃいます！
築地市場からの新鮮な魚介や、東京野菜、東京都産黒毛和牛の秋川牛など、東京の旬食材を取り入れたオーブン料理が提供されています！



11:30-14:00でコースランチを提供しています！
4,800円のTOKYOコースと、6,000円のGINZAコース！
私はTOKYOコースにしましたが、周囲を見ると結構GINZAコースを頼んでいる人が多かったなぁ！
さすが銀座！



いきなりメニューに載っていない前菜が出てきた！
蕪とオリーブのシュー！
「手掴みでどうぞ」と言われたので遠慮なく♪



パンはハードタイプとソフトタイプの二種類出てきました！



「アボカドとキヌア　海老のグリーンサラダ　ポメロ　ジンジャードレッシング」
すっごく新鮮さが伝わってきて美味しかった！
野菜が美味しいお店って評価高いですよね！



「本日のシェフおすすめスープ」
この日はカボチャでした！
南部鉄器の薬缶から注いでくれます！



「鮮魚のブレゼ　浅利　チェリートマト　新ジャガイモ　バジル」
ストーブ料理ですね♪
魚介の出汁がふんだんに出ていて、スプーンをいただいて、スープを綺麗にいただきました♪



「愛知県産抹茶のシフォンケーキ　北海道産ホイップ生クリーム　小豆　タピオカ　黒蜜」
愛知から東京に行って愛知のものを食べる！(笑)
おそらく西尾の抹茶かな？
味は間違いないよね！



食後の紅茶はポットサービス！



さらに、お茶菓子が出てきた！
マドレーヌとマシュマロ！
銀座で5,000円以下で、このクオリティは安いんじゃいかな！
美味しくいただきました♪

前回　東京プリンスホテル　デラックスツインルーム
次回　ハイアットセントリック東京銀座　スタンダードルーム

（2018年3月）

■ハイアットセントリック東京銀座に関する記事■
⇒ハイアットセントリック東京銀座　『NAMIKI667』でランチ
⇒ハイアットセントリック東京銀座　スタンダードルーム
⇒ハイアットセントリック東京銀座　ナミキスイート

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