ヤマモリHP
家で食べるタイカレーといったらやはりヤマモリのレトルトカレーである。ヤマモリはタイフェスティバルで毎回見かける常連さんであり、タイの自社系列のサイアムヤマモリで作ったタイカレーを日本の普通のスーパーで売っている。(タイフェスが自社直売だけあって一番大特価)
在日タイ人の友人が言うに、「これは本物」との事で、レンジとかでなく、このレトルトをフライパンで暖めるときに辛さによってはココナッツミルクを入れたり、食材を追加するとの事。
個人的にはレッドカレーが好きなのでレッドをお勧めしたいのだが、辛いのが苦手な方には先日の横浜タイフェスティバルで試食させてもらったマンゴーカレーが甘くてお勧め。
ちなみに渋谷の東急東横の地下にあるフードショーの成城石井が結構種類がそろっているのだが、赤、緑なら地元スーパーにもある。
タイ料理は無性に食べたくなる時があるのだが、休みの日に無性に電車に乗りたくない日もあるので、一応家にいくつかはKeepしている。