カルディで見つけた。
KALDI。
チキンコルマカレー。
¥378（税込/8%）/箱。
コルマとはヒンディー語で、
「とろみがある」という意味である。
私のDBによると、
レトルトカレーでは
コルマは未食であるが、
セブンでは銀座デリー監修の
チキンコルマをいただいている。
取り立てて特徴の少ないカレー臭。
トマトというよりも、
ヨーグルトの酸味が強く出ている。
フロー低めのコルマカレーは、
野菜の線維のような
シャリシャリ感がある。
嚥下時に、
特徴的な尖ったスパイスを感じるが、
具体的には由来はわからない。
甘口マイルド味表記であるが、
咽頭粘膜には
ヒリヒリと刺激を感じる。
スパイスの奥に
チキンの旨味が
見え隠れしている。
スパイシーな香りと
まろやかでコク深い味わいが
いい感じのカレーであった。