SB食品通販サイトからの24種。
今日は欧州DISHシリーズの
熟成ドミグラスのビーフカレー中辛。
ネットで¥259(税込)/箱。
前回のSB公式通販サイトからの
大人買いの時には無かったシリーズ。
フレンチの技法を取り入れた
新しいタイプのビーフカレーで
現在２品をラインナップ。
ちなみに巷では、
デミグラスとドミグラスと
言い方が分かれているが、
日本語読みで訳すときの差と考える。
ちなみにGoogle検索してみると、
デミグラスソースは33.5万件、
ドミグラスソースは4.3万件
ってことで、
デミグラスソースが
一般的な呼び方のようだ。
開封と同時に
想定内のデミソースの匂いが広がる。
スプーンを鼻に近づけても、
カレーというよりシチューっぽい。
もちろん
スパイスも使用しているのだが、
どうもカレーとは
言い難い香りである。
可愛いサイズの牛肉は、
タイムやセージなどのハーブを
ボルドー産赤ワインで
煮込んだらしいが、
分かりずらい。
肉は柔らかく加工されているが、
脂身が少なく筋線維多いため、
あちこちに詰まる。
煮詰めた果実の深みと、
赤ワインを使った
コクのある熟成ドミグラスソースと
説明してあるが、
その辺もわかりにくい。
一般的には
ウケる美味しい味であるとは思うが、
私の想像を超えて来なかったため、
どうしてもコメントが
ネガティブになってしまった。