濃厚ビーフカレー 食べてみた

今日から仕事始め。

今日のカレーは

先日名張のドンキで

ゲットした５箱から。

でかいCoCo壱のカレーも楽しみ。

日清の食べログ百名店シリーズは

何種類か食べたことがある。

日清だけではなく

House食品も

食べログ百名店に

乗っかっているようだ。

で、今年5月に、

そのうち2品目のカレーを激辛にして

夏季限定でリリースしたらしい。

Houe選ばれし名店食べログ

本格カレーの店ヴァスコ・ダ・ガマ監修

期間限定濃厚ビーフカレー大辛。

ネットで¥278/箱。

開封後から酸味が強めに香る。

唐辛子っぽい香りも若干感じる。

酸の香りを

セリ系のスパイスがフォローして

気品ある香りと成っている。

ファーストアタックでまず感じるのは、

フルーツからの甘味と酸味。

フルーツ感をぼかさないように、

りんごだけでなくオレンジも

使用しているらしい。

その後牛肉からくる旨味がやってくる。

最後に遅れて

胡椒の爽やかな辛さと

唐辛子の刺激的な辛さが

同時にやってくる。

牛肉は柔らかく美味しく仕上げてあり、

辛いだけのカレーにしていない。

辛いとはいうものの、

辛さのベースは胡椒≫唐辛子。

したがって

刺し込むような辛さではない。

スコヴィル値は載っていないが、

辛メーターでは1.57KMである。

やいやいいうほどの辛さではないが、

この辛さがカレーの味覚の横で

うまく表現されている。

本来、

辛味そのものには味はなく、

分類的には味覚ではなく刺激物である。

しかしこのカレーは

唐辛子の辛味成分以外の旨味成分も

うまく利用していて

上品な辛さに仕上げてある。

美味しい辛さであった。