地カレー家近畿シリーズ大阪。
今日はザッツ大阪って感じのカレー。
串かつだるまのカレー
左が
右が
ともにネットで¥648/箱。
大阪の超ディープ界隈、
新世界が本店の串かつだるまのカレー。
大阪の串かつ文化を広め、
現在１６店舗を展開。
お土産にもなっている
「だるまのどて焼き」が
カレーに入っている。
名古屋のどて煮ではなく、
大阪のどて焼きである。
若干の違いがあるようだ。
私も好きな大阪ソウルフードである。
右の味噌も左のソースも
色目的にもあまり変わらない。
開封時の香りは、
左のソースは
旨味や酸味の香りを感じるものの、
右の味噌には
味噌香はあまりせず。
両方とも
エッジには黄色い脂が浮いている。
どて牛すじ味噌煮込みカレー：
味噌の香りが少ないのは、
味噌味ではなく、
加工されたどて焼きを
入れてあるからか？
フロー低めのザラっとカレー。
カレーを舌の上で引き伸ばすと、
確かにどて焼きの
ニュアンスはあるようだ。
すじ肉は柔らかく仕上がっている。
ベースのどて焼きが
しっかりと煮込んであるせいか、
すじ肉の旨味が
カレーにしっかりと移行している。
二度づけ禁止串かつソースカレー；
こちらもフロー低めのザラっとカレー。
普通の牛すじカレーである。
秘伝の串かつソースが入っていて、
味噌カレーより
酸味が効いて美味しい。
しかし両方とも
驚くほど美味しいカレーというより、
「話のネタに食べてみようか」
レベルであった。