47都道府県カレー、
徳島県の次は、
都道府県番号３７番の香川県。
香川県産オリーブ牛ビーフカレー。
ネットで¥756/箱。
オリーブ牛って聞きなれない。
讃岐牛を
オリーブ搾り果実で
育てたのがオリーブ牛らしい。
丁子が表に出てくるスパイス。
でも主張し過ぎずいい感じ。
もちろん、
ルーからはオリーブの香りはしないが、
オニオンソテーからの
コクや甘味、旨味が滲んでいる。
肉はしっとりと柔らかい。
隠し味の小豆島産醤油と
オリーブ茶葉は
わからなかったものの、
玉ねぎがいい仕事をしている
カレーであった。