クラリス２０２１が上がってきた。
夏の終わりを告げる風物詩。
今年もグッドヴィンテージ。
なので、50kg購入し仕込んだ。
去年がたまたま偶然の仕上がりで、
また、
そのレシピすら残していなかったため、
今回は様々な条件でトライしている。
今年初のクラリスは、
共楽堂の「ひとつぶのマスカット」と
いただいた。
マスカットを
求肥で包んだスイーツである。
昨日から恒例の家族写真のため、
沙耶と大が帰省中。
で、
日曜日に伊勢丹へ
ワインとチーズを買いに行った際に
見つけた。
マールブランシュのお姉ちゃんの
推しスイーツ。
違う会社を推すとは
かなり美味しいに違いないと購入した。
山城町産シャインマスカットの
クラリスと
岡山県産の
マスカットオブアレキサンドリア。
かぶりついた瞬間、
果汁がほとばしる。
かなり瑞々しい。
ええ感じにマッチした。
ひとつだけ、、、、、、、、、
種あるやん。