先日、拳法部の後輩からお中元が届いた。
最近コンビニで見かけてた気になるビール。
プレモルのMASTER'S DREAM 醸造家の夢。
ここはプリン体を気にせずガッツリ楽しみたい。
麦芽、ホップ、水というビールの三大素材に徹底的にこだわり、
「ENSEMBLE MASHING TECHNOLIGY」という
技術を駆使し、多重奏で濃密なビールを作ったそう。
醸造家の夢が詰まっている。
冷やしすぎないよう注意して
香りを楽しむためワイングラスに注いだ。
芳醇な香りに、コクはもちろんのこと、
苦味や甘み、に至る様々な要素が
複雑に混じっている。
しかし、全てがベタッとして混合しているのではなく
各々が他の要素の邪魔をしないように主張している感じがいい。
冷やしすぎていないせいか、飲み干した後の余韻が
鼻腔と口の中にいい感じで残る。
「私たち醸造家の夢の結晶。マスターズドリーム。
あなたの心を震わせることができたなら
それは私たちにとって最高の栄誉です。」
ゆうだけあるね。
私も醸造家の一人として！？、
こんなこと言えるような酒を作ってみたい。
でも、プリン体多過ぎぃ～。