伊根の赤米で作った甘酸っぱいワインのような日本酒。
「はまっている」とFacebookにUPしたら
今津の友人が送ってくれた。
同じ向井酒造で作っている熟成酒。
「イヤシケイ 15BY」
古代米100%で作っている甘酸っぱいシェリー酒のようなお酒。
ここの杜氏さんは東京農業大学醸造学科を卒業した
全国でも珍しい女性杜氏。
男性ばかりの杜氏の世界で、女性として
その感性で活躍している。
伊根と言えば舟屋で有名であるが
向井酒造も結構メジャーで
知っていると言う友人が多い。
そういやぁ、子どもの頃近所に「都正宗」の造り酒屋があったが
最近廃業した。(1707年~2008年)
子どもの頃に流行った日本酒のキャップ集めによく行ったが
今では新地になっていてその面影もない。
ワインも良いけど、たまには日本酒もいい、