今回はステーキのみ食べたいと
大のリクエストに応え
２人分準備しました。
赤ワインソースの甘みを出すために
最近黒蜜を使ってます。
コクがでて良い仕上りになります。
気持ち程度の醤油を隠し味として使ってます。
良いお肉ならどんなソースでも旨いですが
最近このソースにはまってます。
本来、ゆっくり飲みながらお庭で
作るのですが、早く昼ご飯に
ありつきたいと言う大の希望により
ステーキのみキッチンで作りました。
いけるねぇ～
お庭では最近よく登場する圧力鍋。
一度使い出すとダッチオーブンと比較して
その性能の良さに手放せません。
下処理したハチノスがないため
牛モツでトリッパを作りました。
最近出歩かなくなって
お庭で食事が増えたけど
体重は変化せず。
ヘルシー！？
外食では食べ過ぎるからね