面白南極料理人を読みました。
おじちゃん達の南極での生活が勢いよく語られてて爆笑しつつ、
あ～大学も建設会社も女性の割合少なくてこんなだった、、、と。
(馴染みがないと爆笑でなく女の人びっくりして引くかも)
でも料理に関して成る程！！ないい話が。
分量なんて気にせず、引っ切りなしに味見して、
ちょっと薄いかな？で止めると大体ビンゴ。
(カレーの場合だけど)甘い→あなたの体を心配してるのよ、
辛い→ごめんねー料理の本通りにやったらこんな風になっちゃった、
と本のせいに。
何回も味見して舌が馬鹿になってきて、
うーわからん？という状態になってきたら、
まず水で口をゆすぎ、作ってる料理に酢を1、2滴落とすと、
味がはっきりしてくるからお試しを、と。
何回も作ってるうちに得意料理になるから大丈夫！
というメッセージが力強いです。
そして食べさせる相手を空腹にしておくのがポイントだそう。
舌が馬鹿になる時、チャレンジャー料理をする時によく。。。
男性(夫)はいつもの料理でいいと言ってくれるけど、
毎日作ってる私は時々違う味も食べてみたくなるのでありました。