今日はソイミンチの餃子を作ってみました。
隠し味はベジマイト。
オーストラリアの健康食品？になるのかな。
濃縮酵母エキスらしいです。
なのでビタミンＢや葉酸が取れるそうです。
ベジタリアン料理する時にコクを出すのにいいとか。
塩味の料理にコンソメ感覚で使えるそうです。
オーストラリアはパンに塗って食べるとか聞いたのですが、
私がその使用法をすることはありえないかな～
黒いペーストで、見た目は何だこれは！って感じです。
いつもの餃子の分量でお肉をソイミンチにチェンジ。
繋ぎになりそうなジャガ芋や大和芋を入れなかったので、
ぱさぱさで包みにくかったのですが、味は立派に餃子でした。