先日娘がアレルギーの発作を起こした時小児科で、
開封時期が記憶にない常温保存の古いお好み焼き粉、
小麦粉は捨てるように言われました。
常温保存でダニが繁殖してそれを食べることによって、
アレルギーが起きた例があるそうです。
うちの小麦粉が大丈夫かどうかは別として、
とにかく原因食材が特定出来ないので、
疑いがあるの物は処分した方がいい！と。
なのでお好み焼き粉と薄力粉と強力粉を捨てました。
ついでに鰹節大袋も開封時期が記憶にないので処分しました。
すると気になってくるのは他の乾物。
片栗粉はどうなん？素麺、春雨、うどん、スパ、高野豆腐にひじき等など。
気になりだしたらキリがなくなるんですね～
全部冷蔵保存出来たらいいんだけど、
入れたら冷蔵庫乾物でいっぱいになってしまう。
粉の保管は基本冷蔵か冷凍です！と言われたので粉と、
気になる鰹節は個包装で。
他は・・・開封年月日を記入して気をつけておくくらいでしょうか？
プロテイン缶は大丈夫か？とのぞいてる人はいるし、
ほんとに今過剰反応中かも知れません。
食事記録をつけるよう言われたのでつけ始めたのですが、
これで原因食材は特定出来るようになるんでしょうか？！
頑張ります！