小学校へ登校前、ママも仕事へ出勤前、親子でリラックス。
集団登校の場所の近くにある、料理屋さんの水槽。
いろんな種類の魚が泳いでいる。
時々タコなんかもいる。本格的です。
一人が保育園、一人が小学校となると、
秋は大忙しになるということが解った、今日この頃。
保育園の運動会が終わったら、数日後に小学校の授業参観と懇談会、
今回は有休を取って参加。
到着した時は休み時間だったようで、『ユウはどこに？』と目で探すと
友達と『かくれんぼ』を楽しんでいたので、なんか安心した。
仲良くやっているようだ。それが一番。
授業参観は、ユウの大好きな算数の時間。
２０マス計算を上手く解けたようで、満足そうです。
懇談会では、先生の提案で「子供の自慢話をしましょう！」ということで、
ママは一人でバスに乗れる話や、頑張りやさんなことなどを自慢したら、
後ろの席のお母さんが、北海道まで一人で飛行機に乗って行った話をしていて驚いた。
上には上がいるらしい。
今度、１年２組さんで集合する約束をした。
「１年２組さん、仲良くしましょう会」といったところ。
参加も多そうだし、大変なことになりそうだけど、少しワクワク。
用意するプチケーキが上手に焼けるといいなぁと、レシピを眺めている毎日です。
我が家の兄弟は、面白いぐらい性格や趣味が違う。
兄はマイペースで真面目、他人に厳しく自分に甘い。（←母の性格をコピー？）
でも不器用ながらも、素朴な優しさがある。
趣味はポケモン。ポケモンシールからポケモンカード、ポケモンフィギアまで幅広い。
その弟はお調子者でひょうきん者、愛嬌たっぷりで我が家の中心人物。
甘えん坊なところが、どこまでも可愛い。
趣味は電車。この頃「○○系」といい始めたので、話に全くついて行けなくなった母なのだ。
３人姉妹で育ってママは、『兄弟』の感覚ってわからないけど、
性格も趣味も違いながらも、寄り添いながら遊んでいる
2人を見ていると面白いなぁと思う。
この頃、弟ケイちゃんがユウのことを「おにいちゃん」と呼ぶ。
少し前まで「ニイニ」だったので、少し成長したのかな？
そして、ユウが「ケイちゃん、なあに？」と返事する。
いつまでも兄弟仲良く、時々ケンカでお願いしたい。
次男ケイの運動会の日、千葉からおばあちゃんも応援に来てくれた。
遠いところ、本当にありがとうございました。
ケイちゃんも嬉しかったようで、何度も客席を確認しては、
「お婆ちゃ～ん！」と手を振っていた。
お昼はしゃぶしゃぶを食べに行き、夜はお婆ちゃんにクラムチャウダーを作ってもらった。
アサリがたっぷり入ったチャウダーは、ほんのり甘く『ザ・お袋の味！』といったところ。
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カットした玉ねぎ/にんじん/じゃがいも（男爵）をサラダ油＋バター（１０ｇ）を入れた鍋で弱火で炒める。
全体的に火が通ったら、塩（少々）/こしょう（少々）/小麦粉大さじ３をふりかけ混ぜる。
絡まったら、水が野菜の腰ぐらいまで入れ、牛乳３カップ入れる。
ここでアサリを投入、コンソメと塩を入れ、味を調えコトコト煮る。
最後に生クリームがあれば、1/2箱分入れ火を止める。
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とある居酒屋で開催された飲み会、そこで食べた【ゴボウ煎餅】がマイブーム。
たまたま一緒に飲んだミヨコさんの旦那さんが、
その店で働いているということで作り方を教えてもらった。
あく抜きしたゴボウに、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１を絡ませる。
絡ましたものに片栗粉をまぶし、揚げるだけ。
味が足りなければ、揚げたてに醤油をたらり。
これが、本当に美味しいんです。
こりこりするゴボウの歯ごたえもいいし、素朴な味が後を引きます。
出来たては、もちろん美味しいですが、我が家は弁当のおかずとしても使ったりする。
さすがにメインにはなれないけど、副としてはいい感じで活躍中です。
どこの家庭でも同じように、我が家も野菜室にちょっとづつ野菜が残ると
チャーハンかスープになります。
こうすると、とくにピーマンなんか子供達の口に入ってくれるので助かっている。
今日はキレイな色の野菜が残っていたので【キレイ色スープ】の完成♪
次男ケイケイが、
「ママが作るスープは、なんでいつもキレイなの？」
そう、今日のスープ名はケイケイが名付けました。
そんな可愛いセリフを言ってくれるケイちゃんが、ママは大～好きです♪
冷凍サツマイモで『大学いも』を作ってみた。
それも普通の『大学いも』ではなく、
揚げたサツマイモに蜜を絡め、冷水に一瞬くぐらせると完成する
【衣がカリカリ大学いも】
を作ってみた。
色は悪いが味は抜群、衣もカリカリ、スーパーで売っているアノ味です。
「できた～！」と嬉しくなる、面倒くさい作業有り（冷水に入れるあたり）。
揚げて、すぐ冷水に入れ、５秒で引き上げる。少しアワアワしちゃいます。
出来上がった後にも、洗い物が山になっているあたりが泣けます。
美味しいものを作るって、手間と努力を惜しまないこと。
さぁ今日は、妹親子が遊びに来ているので、
どんどん作って、どんどん食べてもらおう。
太る時は、２人で太っちゃおうね。
友達から教えてもらった【タコライス】のレシピ。
とっても簡単、そして美味しく、野菜もたっぷり。
子供達も大好き、ユウは２回もお代わり。
炒めた挽肉にタコス用シーズニングをまぜる。
ごはんの上に、レタス、挽肉、カットトマト、チーズを乗せて完成！
友達は、アボガドペーストも乗せて食べるそう。今度やってみよう。
あとはスープなんかを作れば、夕食準備はＯＫ。
シーズニングはホットタイプもあるようなので購入の時には注意しましょう！
昨日、会社でとっても良いことがあって、そのお祝い会でした！
会社の側の割烹料亭みたいなところで飲み会だったんだけど、次回は念願の
フグ！です。
同僚と、「次回はフグにしましょう！」「フグ！」「河豚！」「ひれ酒！」
としつこい作戦が効き、フグの予約を取ってくれました。
顰蹙を買う食べ方をしないようにしなくっちゃ・・・と思っています。