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今日もごちそうさま

うち呑みごはん、何作ろう。

今朝はたっくさんのお花が咲きました。

朝からこんなの見ると、元気に挨拶したくなりますね。

ってなわけで、「おはようございます!」









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日曜のうちごはん。


兄が来る予定だったので、兄の大好きな野菜と豆腐を中心に用意していましたが、急に来れなくなっちゃって。


ひやしおでん。トマトは煮込まずに湯むきしておでんの汁をとりわけて冷やしておきました。以前作ったときは煮込んじゃって失敗したけれど、これならグッド!


冷ややっこは、さっと茹でたモロヘイヤを甘酢をからめてかけてみました。これ、好きだな。



今日もごちそう様♪



茄子豆腐を作ったときに裏ごしでこし切らずにできた繊維。もったいないな~ととりあえず冷凍しておいたのですが、焼茄子のお味噌汁が大好きなので、鶏団子にしてお味噌汁にしたらどうだろう?と鶏ミンチをコネコネ。


残っているお野菜もたっぷり入れてお味噌を溶いたら他のおかず要らんよねグッド! 


あとはお味噌を入れるだけってとこで、ふと、向井理さんがやっていたCMを思い出し、春雨の代わりにフォーをいれてスープ仕立てにしてみました。あらら、まぁ、美味し♪ 滋味~。フォーを使ったのでごはんも要らず楽チン、楽チン。


以前は、平日の夜はほとんどがコンビニ弁当かコンビニおつまみだったのを、今年は極力やめようと思って始めたうちごはん強化。面倒くさいな~ってときは納豆だけのときもあるけれど、「まとめて作って調理済みを冷凍」という技を覚えたので、コンビニ断ちはできそうです♪



今日もごちそう様♪


久しぶりの読書メーター復活。6月前半も何か読んだけど、つけてなかった。


今月からはちゃんとつけよ。


さて、松平容保さん。綾野剛が演じてるから好きなのか?否。実は、ずーっと前から好きなんです。会津若松市と私の出身地の松阪市は姉妹都市(正しくは親善交流都市)で、両親がよくボランティアで会津に行っていました。「ならぬものはならぬ。」 父がよく言ってたな。


山本覚馬。学生のとき、新島穣のお墓参りには2度ほど行ったけど、山本覚馬のお墓は気付かなかったー。てか、学校でもジョーと八重のことは習ったけれど、覚馬のことは全く聞かなかったと思う。覚馬が学校の用地を譲渡したなんて知らなかった!



2013年6月の読書メーター
読んだ本の数:4冊
読んだページ数:1355ページ
ナイス数:14ナイス

ロスジェネの逆襲 ロスジェネの逆襲感想
瀬名社長の家族に、「妻」じゃなくて「母」を出してくるところがうまいなぁ。半沢さんのぶれないところはお馴染だけど、瀬名社長もなかなかカッコいい。
読了日:6月28日 著者:池井戸 潤
オレたち花のバブル組 (文春文庫) オレたち花のバブル組 (文春文庫)感想
バブル入校組の続編。続々編・・・と、どんどん行けー!
読了日:6月27日 著者:池井戸 潤
オレたちバブル入行組 (文春文庫) オレたちバブル入行組 (文春文庫)感想
7月から始まるドラマの原作。主人公半沢は堺雅人さん。あて書き?って思っちゃった。あの場面ではああいう表情見せるのかな、いや、こう振れるかな。って想像しながら楽しめました。
読了日:6月27日 著者:池井戸 潤
八重と覚馬  会津の兄弟の幕末明治 (廣済堂新書) 八重と覚馬 会津の兄弟の幕末明治 (廣済堂新書)感想
この時代の会津で育ってみたい。松平容保のその後がわかってよかった。
読了日:6月24日 著者:河合 敦

読書メーター

ある方のブログ。和食屋さんのお料理に「茄子豆腐の豆乳餡かけ」というのがありました。


ちょうど、茄子とパープー♪ラッパのお豆腐屋さんから頂いた豆乳があるので作ってみようかな。多分、茄子は焼き茄子にしてからなんかするんだろうな、、、ってことは想像がつくんですが、あとが分からない。


でも!行きつけのお豆のレストランがあるじゃあないですか!さっそくシェフに相談。ふむふむ。胡麻豆腐のレシピを見せてくださいました。恐らく、茄子は焼いてから裏ごししてるんだろう、と。


ってことでさっそく吉野葛を買いにスーパーへ。


しかしっ!!!!高っ!これはいくらなんでも道楽だねぇ・・・ってことで、代替案のほうのレシピで。片栗粉か寒天でなんちゃって胡麻豆腐ができるそうです。なので寒天で作ってみました。


味はね、美味しかったんです。裏ごしした茄子はしっかり焼いた香ばしさが残ってて。


でもね、、、やっぱり食感がねぇ。。。


味が決まっただけに残念だなぁ(ノ_・。) 片栗粉でリベンジかな。



今日もごちそう様♪