ひんやりおかず

日曜のうちごはん。

兄が来る予定だったので、兄の大好きな野菜と豆腐を中心に用意していましたが、急に来れなくなっちゃって。

ひやしおでん。トマトは煮込まずに湯むきしておでんの汁をとりわけて冷やしておきました。以前作ったときは煮込んじゃって失敗したけれど、これなら

冷ややっこは、さっと茹でたモロヘイヤを甘酢をからめてかけてみました。これ、好きだな。