ししゃもの南蛮漬け２日連続の後は、鯵の南蛮漬け～～～。
だって好きなんだもーん、南蛮漬け♪
小学校の５年生の時に、扁桃腺の手術で入院した際の病院ごはん。初日はすいかの汁から始まって、だんだん流動食→固形物になっていくなか、退院数日前に出たおやつが源氏パイ。扁桃腺の手術ですからね。あのパイのさくさくが傷にあたるような気がして怖かった～。で、退院前日に出たのが鯵の南蛮漬け。これもなんか度胸を試されているようなメニューでしょ。でも、それがすごく美味しかったの！多分それまで我が家では出て来なかったメニューだと思う。以来、母に「あれ作って」としょっちゅうお願いしてたっけ。
今ではいろんなお魚で作ってみたりしますが、初めてししゃもで作ってみました。ししゃもは揚げずにフライパンで焼くだけで簡単♪ ま、鯵のほうがお安いですけどね。
