みなさんはきっときちんとやっていらっしゃるんでしょうけれど、ワタクシには初チャレンジの「冷凍下ごしらえ」です。
今週のスケジュールを考えると早く帰れるのはどうも今日だけらしいので、同僚に、「今日は定時で帰るからねっ！」と朝から宣言。さすがに定時とはいきませんが、八時に家に着きました。
早く帰ると色々なことができます。
はるるさんに教えていただいた、人参しりしり（沖縄料理らしいです）も作りました。明日のお弁当用です。
ブロッコリー一房分、茹でて冷凍。お弁当分は取り分けてアンチョビ炒めに。
かぼちゃまるごと一個は塩ゆでとフライドパンプキンに。こちらも冷凍しましょう。
いいね、いいね。の自己満足。
ところで、初めてかぼちゃをまるごと一気に一個使いました。（たまに一個買っても順番に使って行って結局最後は腐らかしちゃう。） さて、いまさらですが、かぼちゃって最初はどうやって切るんでしょうか？えっとあの、つまり堅くて包丁が入りませんよね？今日はまるごと4分ほど電子レンジにかけましたが、本当はどうしたら良かったのでしょうか。いまさらだけど知らないことが多すぎてお恥ずかしい（;´▽｀A``
どなたか教えてください！