青森市中央にある、和食 居酒屋 旬 のとや。
料理人の方も仕事終わりに利用されている、料理が美味しく居心地のよいお店です。
店内はカウンター席
小上がり 3卓。
キリン一番搾り樽生
最初は生で。
お通し
この日は、つぶ煮。少し甘味もあり、お酒によく合います。
刺身盛合せ
この日は、秋刀魚、マツカワ鰈、サーモン、鮪、鮃昆布〆、蛸と豪華。日本酒が欲しくなります。
日本酒メニュー
秋らしいお酒が登場しました。
華一風 純米 ひやおろし
花札の絵柄のひやおろし。個人的にお気に入りの弘前市 玉田酒造の日本酒です。
ひやおろしは、新酒の頃にいただくお酒よりも熟成させているので雑味が消え、まろやかになっている感じがあります。
サービス 鰊のルイベ
脂が乗っていて美味しいです。
嶽きみと野菜の天ぷら
糖度が高い嶽きみにサツマイモ、ピーマン、茄子、蓮根、天つゆのほか、昆布と塩で。
白神 山廃純米 秋出し一番
こちらも弘前市の白神酒造が醸すお酒。
こちらも熟成させているのでまろやかな美味しさ。料理によく合います。
メニュー
特に天ぷらは絶品です。
おつまみから、〆まであります。
おすすめメニュー
サラマンダーの上や小さなホワイトボードにあるので、要チェックです。
旬 のとや
青森市中央1-25-17
17:00～23:00
火曜定休
（参考）
カワハギ刺し、ほや刺し、鰻天ぷら、蛤酒蒸し、あたごのまつ、凌駕、喜久泉
山菜と蛍烏賊の天ぷら、蝦蛄煮、すだち鯖刺し、喜久泉、陸奥八仙