青森市中央にある、和食 居酒屋 旬 のとや。
3月にお邪魔しました。
オープンキッチンのカウンター席、小上がり席があり、刺身、天ぷらなど和食を中心としたカジュアルなお店です。
おすすめメニューは、厨房内のサラマンダーの上のホワイトボードなどにあります。
キリン一番搾り樽生
お通しはつぶ貝。
お通し
つぶ貝煮。蓋が取られていて食べやすいです。
刺身盛合せ
この日はSNSでカワハギの刺身、肝醤油がおすすめでしたが、 本鮪、カワハギ肝醤油、マツカワガレイ、鰆、白ミル貝、帆立、金目鯛と大満足。
あたごのまつ 純米大吟 彗星50
究極の食中酒 伯楽星でお馴染みの宮城県大崎市 新澤醸造店が醸す日本酒で、和食によく合います。
ばっけ味噌
春の苦みも日本酒によく合います。
桂月 超辛口 特別純米60
高知県土佐町 土佐酒造の日本酒です。超辛口なので食中酒にぴったりです。
蛍烏賊天ぷら
蛍烏賊はいろいろな食べ方がありますが、個人的に天ぷらが一番好きです。モンゴル岩塩でいただきました。
レモンサワー
こちらのお店では、サワーは樽の焼酎炭酸入り、酎ハイは炭酸無しです。
鶏皮ポン酢
さっぱりしていてレモンサワーによく合います。
今回も美味しい料理と楽しい時間をありがとうございました。
旬 のとや
青森市中央1-25-17
17:00～23:00
不定休
（参考）
刺身盛合せ、嶽きみ天ぷら、華一風 純米 ひやおろし、白神 山廃純米 秋出し一番
カワハギ刺し、ほや刺し、鰻天ぷら、蛤酒蒸し、あたごのまつ、凌駕、喜久泉
山菜と蛍烏賊の天ぷら、蝦蛄煮、すだち鯖刺し、喜久泉、陸奥八仙