青森市新町通りのパサージュ広場裏の小路から新町通りの元理容店だった場所にスタイリッシュに移転リニューアルした「はなうた」さん。
4月7日、リニューアルオープンした日にお邪魔しました。
奥行があるL字型のカウンター席、テーブル席は2卓。
店の奥にはワインセラーもあります。
イタリア、フランス、国産のナチュールを中心としたワインがいろいろあります。
メニュー
共栄堂 K22FY_SR
最初は、山梨の共栄堂の白から。微発泡で飲みやすいです。
共栄堂のワインはどれも個性的で面白いです。
お通し
スパイシーな枝豆、蛍烏賊、炙り〆鯖スモーク
Be Easy brewing 青森エール 樽生
弘前市のギャレスさんのエールです。香りも良く大好きです。
農楽蔵 ノラポンヌ ブランシュ 2021
函館の農楽蔵の微発泡のりんごの様な香りの白泡です。農楽蔵は今年秋に北斗市に移転予定です。
糖度の高いぶどうで作った泡で、二度とこのような泡はつくらないそうです。甘味と酸味のバランスが面白いです。
出羽の冨士 袋吊り おりがらみ 純米 生
秋田県由利本荘市の蔵です。
贅沢な袋吊りのお酒です。
青森県金木産 馬肉のタルタル ハーフ
五所川原市金木町の馬肉の刺身は大好きですが、牛肉のようにタルタルで。ケッパーの酸味が馬肉の甘味によく合います。
WANNO Winery 津軽の四季2022 キャンベルアーリー
青森県鶴田町のワノ ワイナリーの赤。
鶴田町はスチューベンというぶどうの生産日本一で有名ですが、こちらは、キャンベルアーリーを自然酵母を使って醸した赤です。
常連さんからシフォンケーキをおすそ分けしていただきました。アールグレイのシフォンとても美味しかったです。
新しいお店も素敵なお店です。移転リニューアルオープンおめでとうございます！
はなうた
青森市新町1-9-20 (2023年4月7日移転オープンしました)
18:00～22:00
日曜定休
（参考）