定休日

１２月に入って一段と寒い日が続きますね
お客様を見送って夜空を見上げると　綺麗な星をよく見る事が出来ます
仕事が終わって帰る時　車のフロントガラスが凍ってる日が多々あります

しばらく　更新おさぼりしすぎで　ごめんなさい
決して怠けてた訳じゃないと言い訳させてください

お店がＯＰＥＮしてから　やっと三か月が過ぎ　定休日がきまりましたのでお知らせします

毎週　火曜日　が定休日になりました。

足を運ばれる際には火曜日かご確認ください

クリスマスの時のイベントも色々考え中なので　何かあれば気軽にお伝えください

それでは　忙しい日が続くと思いますが　風邪などひかないよう
楽しいお酒ライフを

初心に返った日

　今日は私の先生がお店に来ました

　仕込みをしている時に　入口のドアが開いた音がしたので・・・
『いらっしゃいませ～』と出て行き
　先生の顔を見た瞬間　っと一瞬動きが止まってしまいました

おしぼりを　渡しながら先生と話ながらも　頭の中はしばらく真っ白でした
開店前に　逢ってから２カ月　電話で相談することはあったのですが・・・
まさか　今日来るとは思って無くて
緊張しましたｗ　かなり
最初にお出ししたのは生ビール　もちろん　私も頂きました
お通しをお出しして　オープンからの話を色々と聞いて貰いました
要所、要所に色々とアドバイスを貰って
先生が　お店に立って居た時の話を沢山してもらいました
学校では　聞けなかった話ばかりで凄く楽しかったです
普段　お客様から頂くお酒で酔ってるなぁと思わないのですが・・・
今日は　気が緩んだのか　少し酔った気がします
３時間位の時間でしたが　充実した時間が過ごせました
本当は　自分が作ったお酒の感想を聞きたかったんですが・・・
　聞けませんでした
次に　先生が来られた時は先生が作ったのを飲みたいなぁ
と思ってます
技術は勿論の事　接客等　先生を目標にまた頑張ろうと思いました。


最近食事が不規則かつ不摂生で　魚が食べたぁぁぁぁい
となり・・・
お隣の小料理　旬　さんのママさんにご飯を作ってもらいました



さくっと　一人で綺麗に完食しましたと
食べすぎてお腹がその後苦しかったのは内緒です

物凄く嬉しい♪

先日　おみえになったお客さまが　私のブログに初のコメントをくださった方でした
お名前は　相手の方にお聞きせずにブログ記事を書き始めてしまったので
あえて　伏せておきます

とてもお酒にお詳しくブログに書かれている記事を読んで参考にさせて頂いています

御来店頂いて　私は仕込みがあった為にカウンターに出るのが遅れ　お通しをお出しして
また　キッチンに戻り　もう一人のバーテンさんに呼ばれ　
お酒を作る時にカウンターへ行き
また　キッチンに戻りを何度も繰り返し　ゆっくりとお話をお聞き出来たのは　大分時間が過ぎてからでした

お酒を作る際に　見つめる視線が普段御来店してくださる方達と少し違うなぁと感じつつ
冷静にしつつ心の中は緊張でｶﾁｺﾁでしたｗ
色々なお酒のお話を聞いてるうちに　実は
もしかしたら等と思いつつも・・・
お名前をお聞きする勇気がありませんでした
その方の知識の豊富さには　まだまだ未熟な私には感心するのと
もっと色々聞きたいという気持で
お話にのめり込んでしまいました
物凄く充実した時間を過ごさせて頂けた感謝の気持でいっぱいです

きっと　新米を少しでも育てようという暖かい心で接して下さったんだと思います。

そして　なんと
私のお店の事をブログに書いて下さりました
本当に嬉しかったです
仕事が終わり家に帰って来て　記事を書かないとぉぉなぁと思いながら
日課の他の方の記事を読んでいっていた時に
あれあれれこれってうちのお店じゃないのっとなって
今日の記事は　その日の出来事を書こうとなったのです

以前　ブログに書いた　キルシュ　というチェリーブランデーも開けてくださりました
開けてくださった時には　チェリーブロッサムをご注文され　感想は
思ってたよりも　ドライ！　という事なのでこれをベースに何か考えられたらと思っています
その方とカウンター越しに色々とお話させて頂いた事で改めて　お酒は奥が深いなぁぁと
これから　もっともっと勉強して吸収出来たらという気持ちが強まりました。
その方との会話を私の方が楽しませて貰ってばかりで
もし　次御来店頂ける機会があった時は　
少しでも良くなったねと言われるように
改めて　頑張っていこうと思いました
新米で　若輩者ですがこれからも　よろしくお願いします(*- -)(*_ _)