第8回スイーツ男子会議 其の四 CALVA「モンブラン」

シワタネホさんのセレクトは大船CALVAの「モンブラン」（400円）。
大船から新宿までご苦労様です！




フランス産の生クリームと高脂肪の生クリームの組み合わせ。
栗のペーストは熊本産の栗を使用。
メレンゲは5時間焼きこんでおり、サクサク。




中も美しい！
ココアパウダーに粉砂糖を混ぜてまぶしてあります。

CALVA 　カルヴァ （スタッフブログ）
神奈川県鎌倉市大船1-12-18
TEL：0467-45-6260
営業時間：7:30～21:00（火曜、第三水曜定休）