茨城ハム　メツゲライ・タモン -23ページ目

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14May
- ツイッターやってます。
  ブログネタ：ツイッターやってる？参加中本文はここから友達に誘われて始めてみました。仕事のことや今日のご飯のこと、業務連絡的なことなんかをつぶやいています。ツイッターを始めて何か変わったかと言われると何も変わりませんが、世の中には自分の知らない世界があったことだけは確かですね。最近は地元の市議会議員さんにフォローされました。鳩山総理をフォローしているんですが、言っていることはまともです。しかし・・・やっていることは訳が分かりませんね。自分の意見や主張を公開することには賛成ですが、自分の言葉には責任を持たないといけないことは忘れてはいけませんよね。
13May
- 今夜のおかずは・・・豆
  今日は仕事が早く終わったので少し時間をかけて準備してみました。名付けて、　ごった煮チリビーンズ　冷蔵庫にあったひき肉とカボチャとニンジン、玉ねぎ、ニンニク、ヴァイスヴルストと買っておいたトマト缶とキドニービーンズとひよこ豆の缶詰を使いました。玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはみじん切りにしておきます。豆の缶詰をざるに開けて水気を切っておく。（今日は一度水で洗いました）オリーブオイルをしいたフライパンにニンニクを入れて、香りを出してから玉ねぎとニンジンを炒めます。野菜に火が通ったらひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったらホールのトマト缶を入れます。トマトを潰しながら煮ていきます。（この時にトマト缶一杯分の水を加えます）一度煮立たせて豆とソーセージを投入。ちょっと煮ます。（10分くらい）全体がなじんだら味を付けていきます。チリパウダー・パプリカ・クミン・オレガノ・コリアンダーなどのスパイスとコーンスターチを入れて最後に塩とコショウでバランスをとりましょう。一番簡単なのはシーズニングを使うことです。三浦屋とかオリンピックなどのスーパーで見かけますよ。（自分も最初は良く買っていました）次はサラダ。こっちは簡単です。トマトをスライス。HANAのマスターから頂いた鴨川産の新玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきます。あまったカボチャを１ｃｍくらいにスライスしてオーブントースターで７～８分焼く。今日はゴマドレッシングをかけました。終わりです。あとは発芽玄米のご飯。最近、晩御飯でガッツリ肉を食べた記憶がありません。
12May
- 二ヶ月ぶりのトレーニング。
  今日は昼からジムへ。ジムに入った時のあの湿度と室温が懐かしく感じました。いつものロッカーを使い着替えをすませ、いざ出陣。20分くらいかけて念入りなストレッチをしていると・・・Tトレーナーが近寄ってきました。お腹シェイプへの誘い。久しぶりのジムだったのでテンションが上がっていたのか、誘いに乗って参加。20分間腹筋をメインにトレーニング。簡単な動きでそんなんにきつくはなかったんですがね・・・お腹シェイプ恐るべしですよ。一階に戻り軽めのウェイトトレーニングと有酸素運動を40分。本当は泳ごうと思っていたんですが、水着と帽子を忘れてしまいプールはおあずけでした。クールダウンにまた念入りにストレッチをして終了。風呂に入って久しぶりに足を延ばせました。トレーニングの後に体重を計ってみると９９．５ｋｇでした。食事を変えて２ｋｇは減ったんですが、そこから先が平行線状態。これからトレーニングを再開できるのでもう少し体重が落ちると思います。ちなみにお腹シェイプの後にくしゃみをしたら、腹筋がパンクするかと思うくらいバキバキになっていました。今日はご褒美に一杯飲んできます。では。
11May
- 火曜日が好きです。
  ブログネタ：何曜日がいちばん好き？参加中私は火派！本文はここからここ11年間、毎週水曜日が休日なので火曜日が一番好きです。やっぱり休みの前の日は仕事も頑張れるし、テンションも上がりますよ。最近はあまり行けていませんがジムでのトレーニングも気合が入ります。今日は火曜日。家でのんびりしながら晩御飯。明日からはジムでのトレーニングを再開します。3月の初めからアキレス腱の炎症が続いていましたが、やっと回復してきました。やっと足を引きずらずに歩けるようになったので調子を見ながら徐々にやっていきたいと思います。ご心配をおかけした皆様、申し訳ありませんでした。もう大丈夫だと思います。何曜日がいちばん好き？月火水木金土日
10May
- チキンハンバーグの試作。
  土曜日の仕事が少し早く終わりそうだったので、チキンハンバーグの試作をしてみました。写真がないのが残念。材料は国産の鶏モモ肉と玉ねぎ・生姜・塩・コショウ・香辛料を少し。シンプルな感じです。（つくねのような感じ）普通ならフライパンで両面を焼いて、蒸し焼きか、オーブンに入れます。しかし・・・量産型にするときは少し違います。初めに高温のオーブンで両面を焼き固めて一度冷やします。冷えたら真空パックをしてボイル。本来なら真空パックをするときにソースやタレを一緒に入れるんですが、今回はまだソースが決まっていなかったのでハンバーグだけでやりました。味はさっぱりしていますが、鶏肉の旨味がしっかりしていて好評でした。今日はトマト缶を買ってきて簡単なトマトソースを作ってかけることに。鍋で温めたオリーブオイルにニンニクを入れ香りを出して、そこにホールのトマト缶を流し込み、潰しながら煮つめていきます。そのときにローリエがあれば一枚入れると良い感じになります。ニンニクを焦がしてしまうと苦くなるので注意です。パスタ用ならば半分になるくらい煮つめれば良いと思いますが、ハンバーグの場合は3分の1くらいまで煮つめます。塩コショウは最後にしないと味がどんどん濃くなりってしまいます。今日は付け合わせ用にシメジと新じゃがを一緒にトマトで煮て味を出しました。まだソースは改良が必要だと思いますが、パテの配合は完成と言うことになりました。商品化をお楽しみに～つづく
09May
- ONE LOVE　ジャマイカ・フェスティバル
  今日は渋谷の代々木公園で開催されていたONE LOVEフェスティバルへ行ってきました。天気にも恵まれて代々木公園は音と熱気に包まれて人・人・人の大盛況。公園の周りまで人だかりです。ノイ・フランクで働いている仲間のシゲが毎年出店しているので、顔を出しに行ってきました。行列していて、大繁盛のようで良かったです。顔を出しに行ってシゲを発見。生ビールとホットドックをご馳走になってしまいました。忙しい中ありがとう。ご馳走様でした。この写真はケータリングブースの奥の方にあったアフリカ料理のプレート。ジュロフライス(チキンライスのような味）と牛肉と玉ねぎの炒め物（ピリ辛の牛丼みたいな感じ）とチキンのトマト煮（一回揚げたものにトマトソースがかかっていてサクッとした食感がたまりませんでした）太陽とレゲエと少しのお酒に美味しい料理。最高の日曜日でした。
- 久しぶりにHANAへ。
  昨日は久しぶりにアイランドカフェHANAへ行ってきました。最近は家でじっとしていることが多かったので、飲み仲間と会えて楽しい夜でした。家でご飯を作って、洗濯をしてそれから飲みに。9時半頃HANA到着。お店は大盛況。カウンターは自分が入ったらいっぱいになり、テーブルも団体客でほぼ埋まったいました。彼女が仕事の帰りに合流してHANAご飯。昨日は鹿児島産豚肉と青菜の炒め物。パプリカと舞茸も入っていてボリューム満点です。ご飯に梅干しも付けてもらい彼女は大満足のようでした。自分も少しつまみましたが、マスターの作る料理はやっぱり美味しいですね。自分用にマスターが千葉産の新玉ねぎのスライスをサービスで出してくれて、嬉しかったし、美味しかったし、大満足な夜になりました。
07May
- 風邪なのか？鼻炎なのか？
  一昨日から鼻水が止まらなくて大変です。鼻炎なのか、風邪なのかははっきりしないんですが、つらいです。鼻をかみ過ぎて鼻の下がヒリヒリ・・・昨日の会社のミーティングの後で耳鼻科に行って診てもらおうと思いましたが、なんと30人待ち・・・諦めて今日行こうと思ったら、今日は先生が学会のため休診。明日は行けそうにないので月曜日までこんな状態が続きそうです。鼻が詰まっていると匂いが分からなくて香辛料やスモークの香り、もっとひどくなると味まで分からなくなってしまいます。食べ物を作る人間としては致命傷ですね・・・あまり使いたくないんですが、市販の点鼻薬を使うしかないようです。耳鼻科の先生からは使うなと言われているんですが・・・仕方ありません。シュッと両方の鼻の穴にやっちゃいます。
06May
- 一人の時間。
  最近、彼女の仕事が決まり喜んでいたんですが、自分より早く家を出て、自分よりも遅く帰ってきます。仕事が忙しいのか、毎日残業のようです。一人でご飯は慣れてはいますが、一人の時間は少し持て余してしまいます。以前なら飲みに行って楽しい時間を過ごしていたんですが、今はお医者さんからお酒を控えるように言われているのでうかつに飲みには行けません。ご飯だけ外で食べようと思ったりしたんですが、外に出ると自分の好きなものばかり食べてしまう心配があります。そんなこんなで家ご飯です。ちなみに今夜は、真アジの開き・納豆・キムチ・冷ややっこ・新玉ねぎとトマトのサラダ・発芽玄米ご飯。最近はこんなご飯ばかりです。しかし、肉がすごく食べたいとかはあまり思はないのが不思議です。話がそれましたが、一人の時間をどう過ごすか・・・二人でいるときはできないことを考えると、好きな音楽をじっくり聴いたり、本に集中したり、自己満足で料理をしたり、漫画を読んだり、ブログを書いたり・・・至って普通です。今、聴いているのは　レニー・クラヴィッツ　の　ラヴ・レヴォリューションレニーを初めて聴いたのは中学生のとき兄が聴いていたのが聞こえてきたような気がします。しばらくたって、高校生のときはハイスタとかドラゴンアッシュと一緒にテープに録音して通学で聴いていました。あの頃は通学に往復で80分くらい自転車で走っていたのでテンションの上がる曲が必要でした。今でもジムや会社で聴いています。この前、会社でかけていたらバイトのU君がDVDを持っていると言うので借りたんですが、最高でした。何年か前に新作が出ていたんですが、買っていなかったので早速アマゾンで注文。今日届きました。やっぱり良いですね～かっこいいですね～ロックはこうでないといけない気がしましす。
05May
- バーベキュー　in 　多摩川
  昨日は昼から仲間と集まって多摩川でBBQ。12人集まりました。調度川沿いの良い場所が空いていてセッティング。自分は今、医者にお酒を控えるように言われているので最初だけ飲んで後はお茶にしました。何故かタープを立ててから買い出し。ビールがちょっとだけあったので設営組は先に一杯。みんなが帰ってくるまでに1時間くらいかかりました・・・リョウさんがその辺から採ってきたキノコを焼き、じゃんけんで負けた人が食べることに。じゃんけんでは勝ったんですが、食べてみました。思ったよりも美味しくてビックリです。（ちゃんと食べても大丈夫のキノコです）昨日の女の子たちです。左から　ユイ、ユリ、リョウコさん、トモコちゃん、さっちゃん、テツさんの奥様（妊娠中6月出産予定）偶然にも隣でBBQをやっていたハタさん。ミズガエルやられそうです・・・川に入ろうとして怒られるマサルさん。何故か川に入るミズガエル。着替えがなくウェットスーツを着る。2次会は国立駅前の日本橋へ。ここからヒロシと自分の彼女が合流。3次会は向かいの地下にあるおさかな道場へ。ここから田口君が合流。ここの店はバイトの女の子の質が高いです。「みんなで可愛いね～」とか言いながら飲む。バイトの子の耳にイヤホンが付いていて、「何を聴いてるの？」とからみ　ガガとかガンズとかミスチル、サンタナなど勝手に想像して良いあう酔っぱらいたちがそこにはいました。PS　　グレープフルーツはおでこにくっつく物らしいです。（笑）
03May
- 今日の賄い。
  今日はお弁当屋さんが休みだったので、アルバイトのヒロシが賄いを作ってくれました。ヒロシの賄いは今日で2度目。１度目は　ナシゴレン　でした。今回は　ミーゴレンです。ナンプラーとパクチーがアクセントになっていて、そこにレモンを搾ると爽やかな感じが口の中に広がります。初めて食べる料理でしたが、違和感なく食べれました。美味しかったです。オイスターソースを仕上げにちょっとかけていて味がまとまっていた気がします。パクチーが苦手な人はきついと思いますが、自分は気にならない人なので美味しくいただきました。麺は焼そばの麺だったので家でもまねしてみたいと思います。ごちそうさまでした。
02May
- 忌野清志朗一周忌。
  5月２日は清志朗の命日。もう1年もたつんですね。今日は国立の大学通りで清志朗の一周忌と追悼のイベントがやっていました。10時半から始まっていたみたいで、「きよしちゃんマップ」と言う地図を配布していたようです。自分が行ったのは11時前くらいなんですが、すでになくなっていました・・・残念です。国立の音高の向かいにある美容室　メッセ　のご主人がマップをゲットしたようでブログにアップしてましたよ。国立出身の俳優の宇梶さんも来ていたようですね。すごい人だかりでした。帰りにお昼ごはんを買いに　ベッカライシュンタ　へ。ドイツの朝食で食べたカイザーと塩のきいたプレッツェル。カイザーはゴマの付いているものと何も付いていないものがありました。今日はゴマ付きを購入。プレッツェツも2種類あって自分の買ったタイプと有名なあの形のやつがありました。ハムの切り落としと多めのマスタードでサンドウィッチにしていただきました～シュンタさんではランチもやっていて店内で食べることもできますよ。
- 清志朗の一周忌のイベント。
  昨日誰かのツイッターに書き込んであったんですが、読売新聞に今日の10時30分から大学通りでキヨシロウの一周忌の追悼イベントがあると書いてあったようです。大学通りのどこでどんなことをやるのかは分かりませんが、時間があったらちょっと行ってきたいと思います。
01May
- お好み焼き。
  一昨日コンビニでこんな本を買いました。dansyuのお好み焼き特集。dancyuは好きな雑誌で良く参考にさせてもらっています。今回はお好み焼きです。お好み焼きは家ではたまに作る程度で外で食べることはめったにありません。この本を読んで食べに行きたくなりました。でも今月と来月は金銭的に外食する余裕がないので自分で作って我慢しないといけません。彼女のバイトが決まったんですが、給料が20〆で翌月支給というシステムらしいです。そんなわけで今月と来月は自分の給料だけで生活しないといけません・・・飲みにも行けずに土曜日なのに家でブログを書いています。普段なら飲みに行ってストレスを発散しているところなんですが、我慢です。彼女は良い身分で、今日はフラのイベントで立川で踊っていたようです。飲んでいるらしくまだ帰ってきません。話がそれましたが、明日はお好み焼きを作ろうと思います。キャベツの値段が高騰していて買いづらくなっていますが、明日は少し奮発してチャレンジしてみます。近所に　こけし　と言うお好み焼き屋さんがあるんですが、自分の中では美味いお店です。お金に余裕ができたら行きたいお店です。とほほ・・・。
30Apr
- 月じゃないです。
  何だか後光が差してるように見えますが、山ではないです。散髪したてなので髪の毛がありません。スッキリです。寒い時期は月に1回の散髪ですが、暖かくなってきたのでこれからは月に2回のペースになります。初めはハムやソーセージに髪の毛が入らないようにと思いボウズ頭にしたんですが、今となっては髪の毛があることがうっとうしく思うようになってしまいました。たまに天気が良いと直射日光が頭皮に刺さります・・・帽子は必需品ですね。写真で見ると分かりずらいですが、自分の頭には縦に3本線が入っていて「わざとやっているんですか？」と良く聞かれるんですが、実は天然で幼稚園に行っている時にはすでに線があったようです。何故、頭に3本も線が入っているかは両親に聞いても分からないと言われました。きっと縁側のサッシにでも寝せられていたのではないかと勝手に思っています。同じように線が入っている人はこれまでに一人しか会ったことがないんですが、その一人は高校で一緒にラグビーをやっていた仲間。そいつも何で線が入っているかは分からないようです。誰か理由を知っている人がいたら教えてくださいね～。
29Apr
- 昨日那須へ行ってきました。
  昨日の朝9時過ぎに国立の工場を出発して、国立府中インターから高速に乗り、池袋方面につながるトンネルを抜けようとしたら・・・事故渋滞で国立から東北道に入るまでに2時間以上かかってしまいました。出足からつまづいてしまった感じです。那須に着いたのは午後1時過ぎでした。那須街道から那須大橋を渡ってしばらく行くと小さく別荘地の入り口の看板があります。あまりに見づらい看板で一度通り過ぎてしまいました。お店は別荘地の一角に建っていて一見しただけではお店とは分かりません。まだ大きな看板がないので・・・この看板はお店に入ってくる道に立てさせてもらうようです。お店の外観です。二階と一階の右側が住居で、一階の左側が工場と売り場とレストランになります。ショーケースです。左に工場があり右に厨房があります。厨房。明後日にオープンしないといけないのに、まるで家庭のキッチンのようです。調理をするスペースがありません。お店の入り口を入ると左側に小窓があり工場の中を見ることができます。売り場と厨房・レストランは全然準備が出来ていませんでした・・・工場はきちんと整っていてすでに稼働中、昨日が初の製造だったようで焼ソーセージとヴァイスヴルストの製造していました。味はしっかりノイ･フランクの味です。足りない備品やその他もろもろの買い物を手伝って、セッティング。いくら時間があっても足りないと思いました。今頃はどうなっているのか・・・今日は近所の知り合いが10人くらいやってくるらしく、製造と開店の準備はほとんどできないと思うので、本当に5月1日にオープンできるのかが心配でなりません。引越しから一か月の準備期間では全然足りなかったんではと自分は思います。旅と言うよりも仕事でしたね。
27Apr
- 明日は那須へ行ってきます。
  明日は社長と社長の奥さん・村ちゃんと自分の4人で那須へ行ってきます。旅の理由はノイ・フランク　アトリエ那須が5月1日に開店するので、その視察です。社長の奥さんの弟の英夫さんが国立のノイ・フランクから暖簾分けと言うかたちで独立・開業となります。那須のお店は工場と売り場と小さなレストランが一つの建物に入ったこじんまりした感じだと思います。英夫さんは、先月の終わりに那須に引越しをして開店の準備を進めているんですが、こちらからするとどこまで準備が出来ているのかが心配でしょうがありません。明日行ってみたら・・・と言うことがないことを祈ります。写真を明日撮ってきてどんなお店かをまた紹介したいと思います。
26Apr
- 沖縄産あぐ～豚。
  今日の製造であぐ～豚の製品がそろいました。明日から販売します。販売価格は通常の製品よりも割高ですが、通常の製品との味を比べてもらえれば納得していただけると思います。今日出来上がったウィンナーを試食した感じだと、良い出来です。ロースハムとボンレスハム・ベーコンは一晩おいて味がなじんでから試食する予定です。個人的なオススメは肩ロースを使ったスコッチポーク(焼豚）です。紅茶で下茹でして豚の臭みをとり、自家製のタレで煮込んだ意外と手間のかかる商品です。この機会に一度お試しください。4本しかないので早い者勝ちかもしれません。あぐ～豚の特徴なんですが、通常豚よりも個体が小さく、育つのに時間がかかります。一回の分娩では６～８頭しか生まれません。（通常豚だと１０～１２頭くらい）非常に時間と手間のかかる豚さんです。しかし、脂の質がきめ細かくて甘みがあり、コレステロールが通常豚の4分の1とか言われています。原料を成型するときに出る切り落としを賄いで調理するのが最近ひそかな楽しみ。みんなのリアクションを見ると豚そのもののレベルが高いことが良く分かります。
- 何だか混ざってます。
  youtubuを観てたら好きな映画が出てきました。でも何だか混ざってますね。両方好きな映画なので驚きです。
25Apr
- 驚きの結末。
  こんな衝撃の事実があったのか・・・と、笑いながら観てしまいました。ナイキのシューズは今まで何足履き潰したことか。初めてのナイキは高校生のときにエアー・ズームターフと言うアメフト選手がアップで使うようなシューズ。二代目のナイキはエアー・フォースワンのスネーク柄。買う時に「からし色ですね」と言われたのが未だに忘れられません。当時、高校生の自分にとっては本当にスニーカーは宝物のような存在で、毎日大切に履いていた記憶があります。そのナイキのAIRがあんな採取のされかたをしてるとは・・・ずっと履いているとAIRが抜けてしまうことがあるんですが、それは一流アスリートの・・・・だったんですね（笑）衝撃の事実はこちらから。ブログネタ：“NIKE AIR”の企業秘密が内部告発されたの、知ってた？参加中本文はここからナイキのエアーは〇〇だった？！ナイキエア暴露映像