昨夜は、毛ガニの琥珀ゼリーに始まり
意表をついた、加賀太胡瓜が器
蛤の入った上品で優しいお味のスープでした
蓮の葉に盛られた白和え
こんな風に、合えずに下に敷くのも有りですね
お刺身の後は
たで酢でいただく若鮎の炭火焼き
小さいので頭もしっかりいただきました
目にも鮮やかな加賀野菜の焚き合わせ
牛肉とクレソン、ささがき牛蒡、焼きネギを
初めて実山椒鍋でいただきました。
我が家の冷凍庫にも沢山あるので、これは真似したいかも。
最後はとろけるような甘さのマンゴーと、塩アイス最中
お腹一杯、明日は食べられないかも〜
といいつつ…
3種のフレッシュジュースに加賀牧場からのミルクでスタートの朝食
タラコの大きさに驚きながらも、やはり完食😋
まるで美術館のような不思議な巨大作品
至る所にある、禅をイメージする落ち着いた空間
チェックアウトは12時なので、十分に癒しを体感して帰りたいと思います。