この冬は生の大根をポリポリと

昨日は一歩も外に出ず、のんびりと読書したり、録画を観たりと過ごしました。そのお陰か、気にしていた仙骨の痛みは、ほぼ無くなり明日からの仕事に支障は無さそうです。

雪の積もる前に（と言っても殆ど積もらなかった）収穫しておいた大根。
寒さの中で、甘みも増して生でも美味しい😋
柚子と甘酢で箸休めをつくりました。

しっかりと煮込んだ大根も捨てがたいですが、生で食べる大根は

辛味成分が豊富で解毒作用や血液サラサラ効果
消化酵素が熱によって破壊されないので胸焼けの改善
同じくビタミンCも保たれるため、風邪の予防や免疫力の向上も

といった効果が期待されるよう。

ついつい甘いものに手を伸ばしたくなりますが、大根ポリポリで冬を乗り切りたいと思います。