Belgian Beer Auberge OMUS通信 -81ページ目

Belgian Beer Auberge OMUS通信

福島県猪苗代にある世界で唯一ベルギービールと鉄板焼フレンチのマリアージュ宿OMUS(オムス)                                    オーナーシェフ亜門君ネタ     

先日のスワロフスキーAの正解は


そう


お返事いただいた方皆さん正解の


Belgian Beer Auberge OMUS通信

レストランなどでテーブルに掛けて使用する


バックフォルダーです


見事先着1名様の


ベルギー土産をゲットされた方は


じゃじゃじゃじゃ~~~ん


いつもブログを拝見してくれてありがとうございます


ゆみりんこさんです


というわけで今回は簡単問題でしたね


次回はちょっと高度な・・・


乞うご期待!


以前ブログで告知いたしましたが


ユーストリーム「藤原ヒロユキBEERマニア」
http://www.ustream.tv/user/FUJIWARABEER/shows

ぜひ拝見してみてください


タイトル通りに


BEERマニア


な内容か?


いやいや初心者の方でもかなり楽しめて


かなりBEER通になれる映像満載でっす


藤原ヒロユキさんの


関西弁トークも聞けて


ビールもわかっちゃう


もっと多くの方にぜひ見ていただきたい


さてとあとは


亜門君も出演したい・・・

11/19(金)にCUELにて開催いたしますイベント企画


オムスブログも詳細告知いたします


OMUSとケータリングCUELのコラボレーションベルギービール
「ベルギービールでBistro」
Menuはこちらダウン

9品のコース料理

●スティック野菜とグリッシーニ チキンレバーペーストと焼きナスのディップ
●スペイン産プロシュート ハモンセラーノと福島県野菜の炭火焼 発酵バター添え
●自家製フォカッチャ
●ムール貝の白ワイン蒸し
●牛ほほ肉とフランス産茸の赤ワイン煮
●ムール貝の出し汁で作ったズワイ蟹とカブの葉のリゾット
●キウイフルーツのグラニテ
●クレームカラメルと牛乳の泡
●cafeと小さな焼き菓子


イタリアに自ら赴き


その味を自分の舌で確かめてきたシェフ


そう「東中野の貴公子ぺいシェフ」のメニューです


亜門君は・・・


今回はベルギービールに専念・・・・すべてお任せ


そう後輩ですが


こやつなかなかの腕前&トークもいけます!


ってな感じで


マリーアージュベルギービールですが


●ヴェデット

こちらはぺいシェフお気に入りのファーストビール

小麦使用の白濁ビールでシェフ同様爽やかさが心地いいビールです


●フブロンダブルIPA シェフ

こちらはムール貝と一緒の食してほしいビール

本場ベルギーではランビック蒸しが有名、当初はランビックビ-ルの予定でしたが

そこは亜門君、セオリーどおりでは面白さがない。。。

ということでベルギーにしては珍しいWIPE(IPEとはI=インディアンP=ペールE=エール)の略で

とにかく苦味が特徴です

ムール貝の海のエキスの酸味と苦味。いいんじゃな~い


●ウルテル12

12%のアルコールビール

あえてかなりマニアック系で攻めてみました

いかがでしょうか!?


は?


そう亜門君といえばサプライズ大好き


今回は・・・・・・・・・・・


でうすって感じ


そうベルギービール好きな方なら


もうお分かり


出しちゃいますよ


そのビール


よ~しではこれ見て応募して


◇11月19日(金)19:00~
◇場所 CUELキュール  最寄駅 東西線「落合」 総武線 地下鉄大江戸線 「東中野」より徒歩5分
◇おひとり様 \5775(税込)
◇コース料理9品とベルギービール3種
◇定員 8名(先着順)
◇ご予約 お問い合わせ 03-3227-7106 担当CUEL  平野  hirano@cuel.co.jp





ここで問題です


これな~~んだ?


わかった方


先着1名様


ベルギー土産をプレゼント


Belgian Beer Auberge OMUS通信

ヒントは

①スワロフスキーで飾られてます


②亜門君のイニシャル【A】が飾られてます


最後の大ヒント


③画像の様に広げて使用します


Belgian Beer Auberge OMUS通信

わかった方のメッセージにて


ご連絡ください


12月3日より行ってきます


ベルギー旅行の素敵なお土産をプレゼントさせていただきます



いよいよ本日夕方4:20より


福島中央テレビ「ゴジてれ」


ちょっとですが


亜門君&オムス登場です


福島県民の方


ちゅうも~~~~く



オムスブログにもたびたび登場


亜門君後輩


東中野スタジオレストランCUELとのコラボイベント開催いたします


今回は秋に飲んで美味しいベルギービールと


9品ほどのコース料理でマリアージュ


二人のシェフが


力を合わせておもてなし


いたします


詳細およびご予約は


東中野の貴公子シェフ


まで


人数の制限がありますのでお早めに♪


まで






本日無事テレビ番組取材終了!


今週木曜日(4日)夕方4時20分


福島中央テレビ


ゴジてれ

http://www.fct.co.jp/goji/


で放映されます


今回は地元猪苗代の


葵大根を使ったお料理のご紹介


オムスでは4品ほど提供いたしました


まずはオードブル



〆鯖と葵大根のヴァンブランヴィネガーマリネ

   ソースラビゴット
Belgian Beer Auberge OMUS通信


”活あわび”の葵大根おろし蒸し

   クレソン肝ソースで
Belgian Beer Auberge OMUS通信

仏産バルバリー鴨ロースト

  葵大根のコンソメ風呂ふきと紅玉林檎

     フォアグラソテーのせ

  バルサミコヴァニラソース

Belgian Beer Auberge OMUS通信


葵大根と青リンゴのタルト
Belgian Beer Auberge OMUS通信

ってな感じです


福島在住のみなさ~~ん


ぜひ放送見てくださいね~~~♪

福島ローカルですが


明日はTV取材があります


局、放送日・・・


わかり次第投稿します