雑誌撮影のライターさん＆カメラマンさんに
撮影終了の後
召しあがっていただいた「焼き野菜」
ちなみに本日は時間があり
提供できる状態で撮影できましたので
お客様目線での
「焼き野菜」
ご紹介
手前より
菜の花・冬瓜・コリンキー
反時計周りに
椎茸・葵大根・ブロッコリー
太ネギ・サラダ牛蒡
山芋・ラディッシュ・平茸・カブ
いかがですか？
色とりどりな野菜たち！
本日東京のフリーペーパーに
オムス亜門君が掲載されましたが
明日は
福島の雑誌ではありますが
高級感ある雑誌の撮影があります
カメラマン＆ライターさん
お二人がお越しになり
料理や外観
いろいろなインタビューがあります
さて今度はどんなオムスが
紹介されますかね！
東京のど真ん中
銀座や東京駅中心に配布されている
１２万部発行フリーペーパー
Ginza Net Times vol.20
今日あたりには駅ラックなどのあると思いますが
その最新号に
オムスが登場しております！
ちょっと大人の富裕層向けのフリーペーパーで
今回の特集にふさわしい宿ということで
連絡いただき
取り上げられました！
内容も確かに
通常のフリーペーパーとは違い
ちょっと高級感ありありです
まあ
オムスはそんなに高級な宿ではありませんが・・・・
ここにも謡ってあるように
「世界で唯一のオーベルジュだ」
そうです
鉄板焼フレンチと１００種類のベルギービールが味わえる宿は
日本にはもちろん
ベルギーいや世界にもないだろう？？？
と自負しておりますが！
そんなオムスですが
やはり
３・１１以来大変な思いをしております
この記事をご覧になり
興味を持っていただけた方は
お越しいただきたく思います
高級ではありませんが
美味しいお料理と１００種類以上のベルギービールと
そして宮本亜門氏にに似ている髭のオーナーがお待ちしております
ちょっとカメラの調子が悪く
画像が撮れませんで
投稿したおりませんでしたが
復活です
本日も貸切営業
菜の花・椎茸・栗坊かぼちゃ・冬瓜
かぶ・ブロッコリー
ラディッシュ・サラダ牛蒡・山芋・平茸・銀杏
そして
ホウレンソウとトマトのホイル蒸し
１２種類１３品の野菜です
１１月も残り２日
あさってからは１２月ですよ
ってなわけで
今日は一日年賀状を書いておりました
３００枚！
手がしびれるほど
住所と名前を手書きでかきました
１１月中の年賀状を終えるなんて
なんて素晴らしい！
と関心しつつ
まだまだ仕事がたくさんです
オムス周りも積雪もあり
箕輪スキー場は本日オープン！
ということで
いろいろ大変な福島ですが
以下のような取り組みも
スキーシーズン到来を前に、東京電力福島第1原発事故による風評被害が収まらない福島県内のスキー場。来場者減を懸念する関係者は「雪には地表からの放射線量を低減する効果がある」とゲレンデの安全性を訴え、来場を呼び掛けている。
県内のスキー場は12月に相次いでオープンする。二本松市のあだたら高原スキー場には例年、県外から約40校が修学旅行などで訪れるが、今年の予約はゼロ。毎年約10万人が来場するが、運営会社の担当者は「今年は半分もいけば御の字だろう」と話す。
放射能に対する保護者らの懸念が背景にあるが、京都大学原子炉実験所の高橋千太郎副所長は「雪には水と同様、放射線を遮る効果があるので、積もれば積もるほど地面からの放射線量も減る」と指摘する。
県の放射線量調査では、積雪地帯の只見町と西会津町では2009年5月の空間線量（地上1メートル）は毎時0．05マイクロシーベルトだったが、10年2月に積雪10センチの状態で測ったところ、0．03マイクロシーベルトに低下していた。
猪苗代町は、こうした雪の性質を広くPRし、スキー客の誘致を狙う。気温が0度近くに下がるのを待って、人工降雪機でスキー場に雪を積もらせ、実際にどの程度線量が低下するかを測定。数値をマスコミやホームページを通じて公開する予定だ。
ほかのスキー場でも集客対策に躍起だ。今冬から、全国85のスキー場で19歳のリフト券を無料にするキャンペーンが始まるが、県内の16施設では独自のサービスも検討。猪苗代町の6スキー場は連携して、ゲレンデを駆け上がる「逆走マラソン」を来年6月までに計8回開催し、「安全安心」をアピールする。
さあ本格的な雪の季節
今年も雪を溶かすぐらい熱いオムスに
お越しくださいませ～！
ちょっと意味深なタイトル？
実は昨日
初体験してしまいました
初めて挿入されてしまいました
？？？
鼻から内視鏡！
このところ
どうも声がかれたり
たんが絡んだり
咳が出たり
ちょっと喉の調子が悪く
耳鼻咽喉科に検査に行きました
まあ結果的には
鼻から喉に通じる部分がちょっと炎症起こしているだけで
薬もらって一週間！という診断でしたが
その内視鏡が
やはり痛い
かなり細いとはいえ鼻の穴から挿入は涙が出ます
何より入れられている姿はちょっと恥ずかしめだし
まあ大事に至らなく
ガンやポリープもなかったので一安心！
更なるパワーアップで寒い猪苗代を熱くしますよ～
実は昨日
初体験してしまいました
初めて挿入されてしまいました
？？？
鼻から内視鏡！
このところ
どうも声がかれたり
たんが絡んだり
咳が出たり
ちょっと喉の調子が悪く
耳鼻咽喉科に検査に行きました
まあ結果的には
鼻から喉に通じる部分がちょっと炎症起こしているだけで
薬もらって一週間！という診断でしたが
その内視鏡が
やはり痛い
かなり細いとはいえ鼻の穴から挿入は涙が出ます
何より入れられている姿はちょっと恥ずかしめだし
まあ大事に至らなく
ガンやポリープもなかったので一安心！
更なるパワーアップで寒い猪苗代を熱くしますよ～
国土交通省は２１日、東日本大震災の被災地支援などを目的とした東北地方の高速道路の新たな無料化策を１２月１日午前０時から始めると発表した。
岩手、宮城、福島の被災３県の高速道路を中心に全車種を曜日にかかわらず無料にする。土日と祝日は観光振興のため、ＥＴＣ（自動料金収受システム）を搭載した普通車と軽自動車を対象に、東北地方全体と茨城、新潟県の一部の高速道路を無料にする。
被災者はこれまで、無料化の対象区間内で乗り降りすれば、対象区間外を走行した部分の料金も無料だった。１２月以降は、この措置を対象区域（被災３県と青森、茨城県の一部）外に避難している人に限定する。対象区域に住んでいる被災者は対象区間の走行料金だけが無料になる。
以前発表されてから
？？？どうなっているかわからなかった？？？
東北の高速道路無料がついに無料となる
これで
スキースノボのお客様が少しはお越しやすくなるのでは？
無料になれば車の通行量も増え
混雑はあるものの
その分遊びと食事にお金をかけて
東北の復興に
一役かっていただきたい！
さあ
いざ東北へ
１２月１日よりお越しください
詳しくは
美味しそうなフォアグラが手に入りましたので
フォアグラテリーヌ
作ってみました
まずはフォアグラを掃除します
かなり懐かしい・・・・思い出！
新入社員で入社した
Hホテルでは
度々やっていた作業
あのころは数も多く
ただ面倒早く終わらせたい・・・・そんな思いで
やっていましたが
今こうして再度やってみると
美味しくなあれ！！と思いながら丁寧な作業です
血あい、血管などを取り除いたら平らにのばし
ブランデー、赤ワイン、総重量の１．２％の塩で１晩マリネします
翌日テリーヌ型にフォアグラの形をなるべく崩さないよう入れます
（といいつつテリーヌ型などないものでストウブ鍋を使用します）
焼き縮みが少なくなるよう
常温まで戻し
１２０度のオーブンで湯煎にして約８０分
中心温度が４５度～５０度で焼きあがりです
そのまま荒熱を取って
重しをして冷蔵庫に
これまた１晩そのまま保って
いよいよ完成です
３日間かけて作った
フォアグラテリーヌ
まあこれだけ脂が浮いてきます
これを丁寧に取り除き
そのままで食べるもよし
生クリームと混ぜて
フラン風にするもよし
亜門君お勧めは
５部立てにした生クリームと混ぜて
バターで焼いた甘いリンゴと
酸味の効いたルバーブジャム
ピンクペッパー
などを飾ってがいいかな！
お試しあれ～～♪
いよいよ本格的な冬に
朝窓の外はまだ真っ白銀世界ではありませんが
うっすらと雪化粧
１８０センチの大きな
クリスマスツリーも点灯し
いよいよ
ホワイトクリスマスモード突入です
