昨年は震災の影響で中止となった
ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2012
今年は開催されるようです
本日その要項が送られてきました
今年のテーマは
ニッポンの恵み
～素材再発見～
亜門君も昨年の分まで
意気込みと情熱で作品を応募しようと思います
あっという間の原点回帰の旅も
残すところわずか
ずっと取引して いた業者の方などに初めてお会いしてお話して
やはり顔と顔を合わせて分かる思いなどたくさん感じることができました！
まだ画像の整理してないで
またまた後ほど詳しく投稿しますが
とても充分の大阪でした
料理とベルギービールに更なる愛情注ぎます
残すところわずか
ずっと取引して いた業者の方などに初めてお会いしてお話して
やはり顔と顔を合わせて分かる思いなどたくさん感じることができました！
まだ画像の整理してないで
またまた後ほど詳しく投稿しますが
とても充分の大阪でした
料理とベルギービールに更なる愛情注ぎます
20年ぶりの大阪
亜門君
料理道の心ざしの原点
辻の調理師学校行ってきました
若い料理人の卵がたくさん学校に入って行くのを見て
何か懐かしさと嬉しさでちょっとうるうる
この様子は後日画像とともに投稿しまーす
亜門君
料理道の心ざしの原点
辻の調理師学校行ってきました
若い料理人の卵がたくさん学校に入って行くのを見て
何か懐かしさと嬉しさでちょっとうるうる
この様子は後日画像とともに投稿しまーす
福島からバスを乗り継ぎ
明日の朝８時過ぎ
ちょっと営業行ってきます
実に専門学校以来20年ぶりの
((なんでやねん))
明日の朝８時過ぎ
ちょっと営業行ってきます
実に専門学校以来20年ぶりの
((なんでやねん))
またまたちょっとご無沙汰しておりました
白菜・じゃんぼなめこ・雪中人参・スティックセニュール
ごぼう・サラダかぶ
タラの芽・ヤ―コン・山芋・銀杏
そろそろ小粒ではありますが
タラの芽が・・・
後少しで山菜の季節ですな
国土交通省東北運輸局は１７日、福島県猪苗代町の猪苗代リゾートスキー場で１６日に無人のゴンドラリフトをつったワイヤが支柱上の滑車から外れ、自動停止する事故が起きたと発表した。ほかのゴンドラに乗っていた６３人が最大約３時間半閉じ込められたが、けがはなかった。
東北運輸局は１７日、スキー場を運営するセラヴィリゾート泉郷（東京都豊島区）に原因を究明し、再発防止策を講じるよう警告した。
東北運輸局によると、１６日午前１１時５５分ごろ、ゴンドラリフトをつっているワイヤが支柱上の滑車から外れた。自動停止したが、近くのゴンドラ１台が通常より垂れ下がった状態になった。
東北運輸局は１７日、スキー場を運営するセラヴィリゾート泉郷（東京都豊島区）に原因を究明し、再発防止策を講じるよう警告した。
東北運輸局によると、１６日午前１１時５５分ごろ、ゴンドラリフトをつっているワイヤが支柱上の滑車から外れた。自動停止したが、近くのゴンドラ１台が通常より垂れ下がった状態になった。
先ほど知った残念な事故です
オムスから一番近く、晴れた日の猪苗代湖を望む景色は最高にいいスキー場です
それでなくとも風評被害で御客様の少ない
今年の福島のスキー場
この記事をこのブログに投稿すべきか悩みましたが
隠しているようでは、どこかの大きな組織、いや会社と同じではないか
こういう事態だからこそしっかりと発表
しっかりとした原因の究明をし安全を確認し
胸を張って運行していただきたい
そんな思いから
あえて
このタイミングで記載しました
機械だからいや人間の作った物だから
常に完璧で、故障しない物などないです
だからこそ
常に気を引きしめていてほしい
とてもいいスキー場なのだから
猪苗代リゾートスキー場
更なる安全安心に邁進してほしい
私は応援したい
ちょっと今なうで話題になっているので
投稿してみました
ちょうどお昼にテレビでやっていた「ミヤネ屋」で
森永さんが唱えていた税金なんですが・・・
消費税増税反対で
こんな税金導入って・・・・
なんでもイケメン判定委員がいて
その判定により税率が変わっていく税制法らしいですが・・・
まあ笑って見てれるね
森永さん
ぜひ政治家になって導入してほしいものです
やっぺない福島で
度々登場しております
３人の鉄人
この３人が集まり
コラボイベント開催することとなりました
２０１２年３月３１日
和（日本） 黒沢鉄人
伊（イタリア） 平野鉄人
白（ベルギー） 亜門君
＊白耳義でベルギー
この３つの異なる料理に
日本酒・イタリアワイン・ベルギービール
これらをマリアージュ
もちろん春先の食材、地元の食材で
和洋折衷のコースメニュー仕立てで味わっていただきます
取り急ぎ先行告知です
場所や時間、料理メニューなど詳細は今しばらく御待ちください
本来昨年のクリスマスに届くはずだった
『ＡＬＬ ＢＥＩＧＩＡＮ ＢＥＥＲＳ』
本日ようやく届きました
今までのオールドバージョンは
見開き２ページで１品と
画像も説明もたっぷりでしたが
ニューバージョンでは
横長になりオールドバージョンの２／３程度の厚さで
見開き１ページに１品となり
画像が小さくなり、説明欄も小スペースとなりました
ただ、５００種類ほどが新しく追加され
初登場のベルギービール満載です
http://www.youtube.com/watch?v=kh11yphHD3E&feature=player_embedded
もちろん亜門君も初めて見る物ばかりで
新鮮で斬新、見ていて飽きません！
ベルギービールマニアなら必須バイブル
アマゾンにて購入可能です
さて、今日はこの本見ながら
ニヤニヤタイム
今回が最終回となる
スマートスタイルクッキングのダイエットメニュー講師
今回のメニューは
『白菜のグラタン』です
ベルギーの郷土料理の
「チコリのグラタン」をアレンジし
さらにカロリーを抑えたメニューに仕上げております
レシピは
白菜の白い部分 ６枚
生ハム ６枚（６０ｇ程度）
豆腐 １／４丁
豆乳 １８０ｃｃ
豆乳生クリーム ５０ｃｃ
（今回は東京で購入できなかったので低脂肪植物性生クリーム）
塩・胡椒
カッテージチーズ ５０ｇ
①白菜の白い部分を繊維に沿って縦に１０センチほどに切る
②熱したフライパンに油をしかずに①を入れて、きつね色になるまでソテーし生ハムで巻く
③水切りした豆腐を潰し、豆乳、生クリームを入れて混ぜ塩・胡椒で味を整える
④耐熱容器に②を並べて③をかける
⑤カッテージチーズを上からかけて２１０度オーブンで約１０分
クイックメニューで
残った野菜（ホウレンソウ、人参、キャベツetc）を同様に焼き色をつけて巻いてもＯＫ！
という感じです
ぜひお試しあれ！！