お立ち寄りいただき、ありがとうございます！
今回、冷蔵便で届いたふるさと納税の返礼品
(日付指定で申し込みました。)
佐賀県仮屋湾で育った真鯛1尾分
もう何度もリピートしている一推しの返礼品
1尾そのままで送っていただくことも出来ますが、私は毎回捌いていただいたモノを送ってもらっています
捌き方の希望は備考欄に
※鱗・内臓の処理をご希望の場合はお申込の際に『お届け日時変更欄の自由記述』にご記入ください。
と説明書きがあります。
今回は、「半身はお刺身用に柵にして、もう半身は鯛しゃぶ用に皮付きの状態でお願いします。」とお伝えしました。
お刺身用の柵と皮付きの身↑
鯛の尾頭とアラ↓
毎回ですが、本当に立派な鯛
です
試しに、重量を測ってみると
なんと、1.5kg
立派なはずです
当日は、
鯛しゃぶしゃぶ
お刺身
たっぷり楽しめます
それでもまだ残っている、
お刺身用の柵
は翌日に持ち越し
鯛しゃぶ用のお出汁は、鯛のアラと昆布でとりました。
鯛しゃぶには皮付きの身を半生くらいで引き上げます
身はほわっと、皮と身の間にも旨味がギュッと詰まっていて、おいひ〜
お刺身はぶりぶりの身！
歯応えも旨味も申し分なし
日本酒も進む〜
更に
更に
ご飯の上に切り身をのせて、
熱々の鯛出汁をかけると、
鯛茶漬けとしても楽しめます
翌日用にとっておいた鯛の柵は、
カルパッチョになりました
これからの時期が真鯛の美味しい季節
また近々、リピート申し込みしようと心に決めました
海鮮しゃぶしゃぶ
オリーブハマチ
越前がに
日の出ブリ
生ズワイガニ
ふるさと納税は計画的に！
これまで実際にトライした
「ふるさと納税」の記事は以下の通りです！
ぜひ参考にしてください！