梅のある生活

梅の季節がやってきました。
梅は日本の食文化に欠かせない食材の一つ。
梅干し、梅酒、梅をトッピングに使った煮物、汁物、揚げ物とその利用方法は幅広い。
毎年寒い年明けに花を一番に咲かせる梅。
花もきれい、実も食べられかつ、美味しい。

毎年田んぼの仲間たちとつくる梅酒づくりが盛り上がっている。
黒砂糖で漬ける者、はちみつで漬ける者。
お酒も多種に渡りホワイトリカーだけでなくラムやスピリタスというポーランドのハードリカーなどまで。
さまざまな個性溢れる梅酒づくりを楽しんでいます。

梅のある生活。
見る美しさ、食べる喜び、あれこれと手をかける楽しみ。
梅はただそこにあるだけで、私たちの生活を豊にしてくれています。


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