くじらのたれ

『くじらのたれ』ってご存知ですか？

鯨の捕鯨に関しては賛否がありますが、個人ブログだということも

あり『鯨を食べるなんて、けしからん！！！』という方は是非スルー

して頂きたいお話です。

さて、『くじらのたれ』ですがこれが旨いと知ったのは鴨川に来て

３ヶ月も経った最近の話です。

かるく炙って、好みで一味・七味をマヨネーズとあえ頂きます。

やわらかく、裂くとほどけるようにして肉がきれいに解れます。

火で炙り、肉が餅のようにぷっくり膨れたら食べ時です。

人によってはビーフジャーキーと同じ食感といいますが、僕的には

もっと優しい、上品な味のような気がします。

臭みもぜんぜんないんですよねぇ～♪

愛称はやはりビールが宜しいようです。

ビール等の方は、是非お試し下さいませ。