こんにちは。
調味料から始める
体質改善トレーナーのyokollyです
腸を元気にするサポートを
させていただくようになり
わたくし自身の
食生活もガランと変わりました
学びを深める前は
添加物は当たり前
毎日添加物たっぷりの食べ物に
満足をしていました。
いや、それが当たり前とも
感じていました。
今では
口にいれる物を
自分で判断するようになりました
もちろん
添加物のある物や
インスタント食品
害のある毒な食べ物もいただきます。
毒の食べ物が
これまた美味しいんよね〜
知識を学ぶことで
上手なお付き合いがしていけます
腸の学びを深める中で
発酵食品は
切っても切れない
素晴らしい役目があります！
特に
添加物を使用しない！
自分の常在菌でつくれる発酵食品！
これが最高に素晴らしいです。
麹を使って作る
調味料はもちろん
ぬか漬けをyokollyでは
おススメしています。
このぬかが
すごいパワーがあるんです。
yokollyでは
ぬかもこだわっています。
添加物を使用しないぬか床
足しぬかとしても使えます！
足しぬかの硬さを
自分で選びたいときには
こちらの
足しぬかもおススメです
yokollyでは
カメを使ってぬか漬けをつけています。
中に
きゅうりが三本入ってます
カメは小さいのを購入したので
冷蔵庫にも入れれます！
もちろん常温が一番よいですが
わたしは匂いや発酵が進みすぎるのが
あまり好きではないので
冷蔵庫で管理しています
カメでぬか漬けを作るのが
愛着がわいて
可愛いくて可愛いくて
冷蔵庫にも
すっぽりおさまります
カメが苦手な人には
国産ホーロータイプの物が
おススメです！
お水をとる容器もついてくるので
Goodですね。
なるべく長期で保管するものは
瓶やカメ、ホーロー容器を
使用していきましょう！
簡単に作りたい
とりあえずやってみよう！
という方には
こちらもおススメです
ぬか漬け生活
楽しく続いています。
長く続いている
ということは
簡単でやりやすい
そして身体によい効果があるから
だと実感しています。
大根と自宅でできたきゅうりで
ぬか漬け
小学校の息子が
パクパク食べてくれ
まさにおやつ代わりに！
ありがたいです
ぬか漬けって
本当に面白くて
奥が深いなぁーと思います
イライラしながら
ぬか床を混ぜると
翌日の漬物が
苦くなったり
味が変わってくるんです
優しい気持ちで
感情をしながら
ぬか床を混ぜるように
意識する
そんな時間も
嫌いではありません
ぬか漬けを
作り過ぎた時は？
ついつい
つけすぎた時は
一気に食べ切れませんよね。
ぬかを取ると
傷むのも早いので
ぬかをつけたまま
容器を保存しておくと大丈夫です
よくスーパーで
ぬか付きの漬物が売っている
あんなイメージです
作り方や混ぜ方
育て方は
自己流ですが
yokollyのクライアント様には
その都度お伝えさせていただいています
ぜひこの機会に
ぬか漬け生活を始めてみませんか？
自分の腸は
自分の食べたもの
選んだもので
腸を元気にしていきましょう
NOTEでは
yokollyのレシピ講座を開催しています
妊婦さんはもちろん
妊活中の方、産後ママ
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