庶民の味方のスーパー「オーケー」でスルメイカが3杯で400円ほどだったので、小ぶりだけど購入しちゃった🦑
温暖化の影響なのか、イカも獲れなくなって高値だからねぇ…
①いか大根…言わずと知れたいかの煮物のド定番。大根って相方の旨味を美味いこと吸い上げるよねぇ😋
②いかのアヒージョ
…オリーブオイルにニンニクといかのシンプルな組み合わせにしようと思ったんだけど、ついつい色々な食材を加えちゃうんだよねぇ。食べる時のレンチン時にオリーブオイルを追加してあっためると美味しいのさ😋
③いか胆のバター醤油炒め…上の２つを調理して余った内臓をぶつ切り、下足やエンペラも食べやすい大きさにカットしてバター醤油と酒にみりんに砂糖のタレで炒めるだす。
クチバシと目玉は除いちゃったけど、はい、美味しい酒のツマミの出来上がりだよん😗
イカ墨がらみだから黒くなっちゃうけど、生臭さは無くなるから不思議。ペロリンチョだったよ😋
我ながら上手く出来ました〜💓