コンビニプリン♪
高級そうな。
といってもコンビニプリン♪
プチットやる。
ケチャプじゃないんだけどね。
こっちはエスプレッソ。
後、メープルっだたかもあったような。
エスプレッソ？？
わからんかった。
でも苦味は美味しい。
カラメルの苦味なのか？
エスプレッソの苦味なのか？
TAMAGOYA
新宿高島屋へ行ったので
TAMAGOYAのカスタードプリン。
とりたてて変わったところはないけど、
プリンらしい上質な味。
こっちはなつるりん夏限定！
カワイイ。
この形なんだっけ？
と思ったら、そうそう
from Zi
あれってなくなっちゃったんだっけ？
TAMAGOYAは
南部地鶏のアマタケさんのブランドです。
ベツバラって言ってもねぇ♪
今夜はおかわりなしの夕食でした。
後にこんなに控えてたのよね。
だから、ご飯はがまんなのよね。
でここんとこ続きのユリス麻布十番。
しかも今日は、シュークリーム。
どっちの料理ショーでシュークリームやった時に
美味しい応援団にに出演したんですよん。
結構まとめ買いされちゃうこと多くて、
夕方には売り切れてないんです、いつも。
今日は3時前に行ったから、
無事ゲット。
しかも、カワイイ♪ショートケーキ発見。
ユリスはクリームが美味しいお店。
そのクリームのかたまりのような
ショートケーキが。こんなにカワイイ。
おかげさまで、今夜はケーキ2個のベツバラです。
満足満足♪
ユリス麻布十番のプリン
ユリス麻布十番
星野パティシエのプリン。
美味しい！
はじめてコレを食べたとき、膝から崩れた。
普通にプリンである。
こだわりは卵。
茨城の有機農業団体ギルドの卵だ。
ギルドのにわとりは平飼いである。
ま、牛なら放し飼いってやつだ。
広い鶏舎を鶏たちは駆けずり回ってる。
実は、その鶏舎に行ったことがある。
たいへんだった。鶏の攻撃を受けて（笑）
くしゃみがとまらなくなった。
それは笑い話で、鶏は実に清潔。
においが全然しない。
見たからこそいえるが、
あの卵である。そりゃ美味しいに決まってる。
ユリス麻布十番は、素材のほとんどがオーガニックか
それと同等の安全素材を使っている。
プリンも材料の全てが“美味しくなれる”素材なのだ。
ボクの膝を崩したのは、これである。
クリーム。
しかも初めて食べたとき、ほとんど作り立てだったから、
そりゃそうだ、なのだが、実にうまい。
ユリスのスイーツの美味しさはクリームがよくわかる。
ロールケーキもそう、はさまってるクリームが美味い！
だから、よく食べたくなる。
歩きながら、あ、ユリスにプリン食いたい！
って思うときがよくある。
この味を自分で作れるようになる！
素人ながら、ちょっと今の目標だ。
がんばれ！ボク。
プリンを作るのだ！
というわけで、2日続けてプリンを作る（笑）
お砂糖40g
種子島産のさとうきび粗製糖だけど、まいいか。
牛乳180ml。
タカナシの低温殺菌低脂肪、最近イツもコレを買う。
火にかけて溶かす。
卵2個をボウルに割って、切る切る切る．．．
でホワイトラムちょっとたらして、
サントリーのお菓子作りようのやつ。
さっきの砂糖が溶けた牛乳を加えていく。
切る切る切るしながらね。
で、漉す。
と思ったが、何で漉そう？ない！
しょうがないので、網とキッチンペーパーでなんとなく漉した（苦笑）
ココットにバター塗って、じゃじゃじゃと流す。
でこの状態。
昨日とは違って、期待できそう。
レンジ。
最近流行のスチーム機。
だけど、プリン作りにはそのスチームは使えない。
下の段に水張って、上の段にプリン置く。
150度で35分。
焼けた。
うーむ。
表面は“卵焼き”だわ f^-^;
なので、表面ごまかして（をい）
生クリーム。
あまってたゼスプリ。
冷蔵庫で冷やした。
食べた。
家内が。