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目玉企画の【大量100個オークション】はというと．．．
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ぎゃ、まだ半額以下！
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チョコレート菓子の美味しさにはとっても好評いただいている
ノイエスさんの手軽に食べられるカップチョコ「ティーフェショコ」！
小さなカップに3種のチョコが詰まってます。
小さいから食べ過ぎないし、
小さいのに色んな味が楽しめる、色んな食感楽しめる、
そんな楽しいカップスイーツです。
一番上はプラリネ．．．アーモンドの香ばしさ♪
真ん中は生チョコ．．．もっちとした本格的チョコレート♪
一番下はガトーショコラ．．．しっとりした美味しいケーキ♪
その3種類それぞれ食べても美味しい♪
一緒に食べてまた美味しい♪
3種がお口の中で混ざってまた美味しい♪
甘すぎず、食べ過ぎず、
小さいけれど、たっくさん楽しめちゃう！
とってもとっても満足度の高いスイーツです！
食後のデザートに、コーヒーと一緒に、お子様のおやつに．．．
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【夏祭りその１！】
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【夏祭りその２！】
しっかり焼きこんだクロワッサンはサックサク！で香ばしい♪
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送料は全国一律250円！ お得！ 同梱したらさらにお得！
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【夏祭りその３！】
おじいちゃんおばあちゃんにも美味しい！
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ユリス麻布十番の「和栗たっぷり抹茶ロールケーキ」
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美味しいクリームは胸焼けしないのヨ
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先日知り合った方からロールケーキをいただきました。
その方の地元のケーキ屋さんがネットショップで売ってるものです。
とっても長くて、とってもふわふわで、フルーツたっぷり♪
写真を見ると思わず買いたくなるロールケーキ。
ふわふわっ！の流行のロールケーキでした。
とつぜん、細長い箱が届いて、開けてみると、まぁ！綺麗な包装。
「えっえっ、食べてみヨ、食べてみヨ」
という家内の号令の下、早速1.5cmのお試しカット。
「ふわふわっ！」と笑顔で食べる二人。
いや、美味しいんですけどね、三口目くらいまでは。
「もういい、あと冷凍しといて、なんかこのへんがムカムカ」
味音痴だった家内も最近は、
ジャンクなものが食べられない体になってきたようです。
そう、ケーキって、「クリーム」ですよね。
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クリームが“いけてる”と、
しつこくないし、胸焼けしないし、だから気づくとおかわり（笑）
甘くないから、甘すぎないから、素材の味を引き立てる。
じゃ、“いけてる”クリームって？
簡単なんですよ、ホントの生クリームだってことです。
ホントの生クリームは、いたみやすいですね。
「その日のうちに召し上がりください」って
ケーキ屋さんには書いてありますよね。
だから、大量生産のものは植物性のクリームが使われます。
そう、植物性ならいたみにくいので、長持ちしますから。
そして、お砂糖。これもたくさん使えばいたみにくくなりますね。
風うたいclubの柳生さんによると、
「 ようするにバターとマーガリンなんです。
マーガリンは工業製品でしょ。
健康にいいマーガリンなんてあるけれど、
マーガリンそのもの健康によくない。
もちろんケーキには美味しくない。
動物性だと、溶けやすいから形が崩れやすいけれど、
植物性の油を使えば、崩れないし、
持ちがよくなるから、作り置きもできる。
でも、たとえ崩れやすくても、不味いものは作れないんだ。 」
キャラメルプリンを購入いただいた方なら
おわかりいただけると思います。
真ん中に乗ったクリーム。
届くまでに、よっちゃうんですよね。
崩れちゃったり、たまには飛び散っちゃってたりなんてことも。
そういうご指摘はたくさんいただきます。
簡単なんです。
植物性のクリームにすれば、崩れません。
でもね。
キャラメルプリンのあの真ん中のただの飾りのクリーム。
美味しいんです！
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パティシエのこだわりです。
たとえクレームがあろうとも、美味しいものしか作れない！
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青山・風うたいclub 「キャラメルプリン」優しい味わいが恋しくなる♪
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送料値下げできました！クリームの崩れはご勘弁下さいませ。
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ユリス麻布十番に初めて出会った2年前。
はじめて食べたのは「プリン」でした。
ある、パーティーの会場がユリス麻布十番で、
立食パーティーのデザートにでてきたほぼできたてプリン。
一口なめて、ボクは膝から崩れました。
その日から、
ボクの人生で一番大切なレストラン「ユリス麻布十番」との
お付き合いがはじまったのです。
おかげさまでこの4月、結婚式を挙げました。
パーティーはもちろん「ユリス麻布十番」
ケーキカットだけはやりたい、との家内の希望で、
星野パティシエが用意してくれたケーキは、
超特大のショートケーキ（笑）
机くらいの大きさのケーキに生クリームが
どおわぁあぁぁぁぁあ！と乗った真っ白いケーキ。
切り分けてみなさんに配ると、そこかしこで叫び声があがりました。
みなさんに配りきれないって言ってるのに、おかわりとかいう輩も。
もちろん。パーティーの終了直後、
ケーキのショーウィンドウは空になっていました。
すんごい美味しかったそうです。
配っただけで食べられないのは新郎新婦(;_;）
しつこくない！胸焼けしない！甘すぎない！
→それは、クリームが違うから！
生地は流行のふわふわっじゃありません。
→それは、抹茶を限界までたっぷり使っているから！
栗たっぷりで、年配の方にもオススメです！
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オメタカネットはもうじき1周年を迎えます。
その間、何度も何度もお買い上げいただいた
スペシャル大切なお客様もたっくさんいらっしゃいます。
その大切なお客様から、こんなお言葉をいただきました。
大阪府 N・K様
『 最近、大阪でも広島でもウィーンおたくらしい店で
「ザハトルテ」を食べました。
おいしいチョコレートケーキではありますが、
全然ザハなんかじゃありません。
あんなのを食べて誤解する日本人が多いとすると、
まことに悲しいかぎりです！
私が知る限り日本で作られている正しいザハトルテは
ノイエスだけです。 』
いつも、ありがとうございます。
そうです、だって、
ノイエスの野澤さんは、ウィーンの名店L.ハイナーで
毎日毎日ザッハトルテとバウムクーヘンを作ってきたんですから。
そのザッハトルテ、もちろん正しくクリームが別添えでついてます。
このクリームもまた美味しいんです。甘くない！
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ノイエス野澤孝彦の「ザッハトルテ」～ウィーン仕込みのスペシャリテ～
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大人の誕生日ケーキに最高！ケーキにメッセージ書けます！
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オメタカネットの夏祭り！15日まで！
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麻布十番の巨匠！和栗たっぷり抹茶ロールケーキを作る！
とーとつですが、
オメタカネットに“巨匠”が現れました。
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巨匠といってもシノヤマとかクロサワとかじゃありません。
あれです。夜中にマチャアキさんがやってるやつ。
いろんな料理の“街の巨匠”さんがテクニックみせてくれる、あれ。
そう、今日登場の“街の巨匠”は、
TVには「フォンダンショコラ」の回で登場！
“麻布十番の巨匠”星野秀介パティシエ。
その星野パティシエの作るロールケーキ
が、
＜＜オメタカネットで販売開始です！＞＞
そのステキなレストラン「ユリス麻布十番」を知ってしまったぼくは、
この３年フル活用して参りました（笑）
10数年ぶりに再開した彼女の誕生日を祝ったのも、
その翌年の誕生日は、結婚を決めた後のこと、
「今年もユリスね」っておねだりされて、
互いの両親の顔合わせもユリスさんでしました。
そして、この4月、レストランウェディングを挙げたのも、
この「ユリス麻布十番」です。
大切なお店です。
きっとこれからの人生も、ユリスさんで幸せを重ねていくのです。
そのユリスさんのスイーツがオメタカネットに登場！。o０☆
第1弾は抹茶ロールケーキ
！
徳島産の「和栗」がたっぷり入ったロールケーキです。
一番品質が安定してよいのは徳島産なんだそう。
抹茶は、静岡産の有機栽培のお茶から。
卵は、前述のギルドさんの卵です
きっとボクを襲ったひよこさんたちが
今では卵を産んでることでしょう。
お砂糖も沖縄産さとうきび黒糖を取り寄せています。
こんな、こだわりの素材を、
麻布十番の“巨匠”星野秀介がロールケーキ
に仕上げました。
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◆◇ユリス麻布十番の「和栗たっぷり抹茶ロールケーキ
」◇◆
○●週10本までの限定生産です！●○
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プレミアムプリン♪
風うたいclubのプレミアムプリン
持ってかえってくる間に寄ってしまった。
いつもそうだ。
クリームは美味しい。
いい素材を使ってるから。
それはもちろん美味しい。
しかし、よすぎてすぐ溶ける。
いつもこんな感じだ。
持ってかえってくる間に溶ける、寄る。
だから汚く見えてしまう。
本当はめちゃめちゃ美味しいクリームなんだが、
たいてい台無しになる。
この点だけがたまに傷だ。
プリンは美味しい。
そりゃそうだ。
キャラメルプリン の風うたいclubが
プレミアムと名づけているのだから。
実はキャラメルプリンほど特徴がない。
エッヂのたってないプリンだが、
プリンの中のプリンといってもいいかもしれない。
プリンとしての美味しさでは群を抜いていると思う。