わたしの数少ない料理レパートリーのひとつ
モツ煮を、義父が気に入ってくれてまして。
事あるごとに、
「うさこちゃんのモツ煮」
「うさこちゃんのモツ煮」
と褒めてくれるのです。
ただこれ手軽で節約料理にぴったりだから
一時期わがやでハマりすぎちゃって
夫もわたしも少々飽き気味、、
けれどこの前のお盆の時もお義母さんが、
「うさこちゃんのモツ煮」
「うさこちゃんのモツ煮」
と（たぶん）アピールしてくれて、
夜はだいぶ涼しくなって来た事だし
そろそろお酒のあてにいいかしらと
作って持って行くことにしました。
夫には「またモツ煮？たまには他のを」と言われ
ドライカレーやらチキンスープやらを
味見してもらったことあるんですけどやっぱり
「うさこちゃんのモツ煮が、、」なので
もう〝モツ煮の嫁〟に徹することにしました。笑
（小難しいの作って持ってかなくてよかった。笑）
私信：るうさーん。
作りましたよー。
すてきな影響をほんとうに
ありがとうでした♡
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
材料（４人分）
①大根・・・・・・・・１／４本
にんじん・・・・・・１／２本
ごぼう・・・・・・・１／４本（ささがき）
こんにゃく・・・・・１／２丁
ニンニク・・・・・・１かけ（みじん切り）
しょうが・・・・・・１かけ（みじん切り）
だし汁・・・・・・・３カップ
②豚白モツ（ボイル）・３００g
みりん・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・小さじ１（わがやはザラメ）
塩・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・小さじ２
みそ・・・・・・・・大さじ３（濃い好きは４）
③刻みネギまたは万能ネギと七味唐辛子
①の野菜すべてを、だし汁３カップで
野菜がやわらかくなるまで煮る。（２０分ほど）
②の調味料とモツを加え、再び煮る。（１５分ほど）
味見しながらご家庭の好みに整えてください。
③を召し上がる前にかけて、出来上がり!
○火を止めた後しばらく放置しておくと
味がしみしみになって最高です♡
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