きのうはカレーを作りました。
以前、別のブログをしていたことがありまして
そこで仲良しだった方から教えてもらった
「トマトのドライカレー」
簡単に作れるのにとっても美味しいから
わたしも夫もお気に入り❤
わがやの定番となったレシピです。
一度に８人前くらいの量ができるので
節約料理にもおすすめですよ✿
わたしもいつも小分けに冷凍しています。
ともだちにおすそ分けしたらその子のお母さんが気に入って
翌日のお弁当に持って行ってくれたり
義母には「お店出せるよ！」と言わしめた一品です。笑
ぜひお試しあれ。
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材料（８皿分）
合挽き肉・・・・・・・４００g
玉ねぎ・・・・・・・・１個
ニンニク・・・・・・・１かけ（みじん切り）
しょうが・・・・・・・１かけ（みじん切り）
鷹の爪・・・・・・・・５～７本
コーン・・・・・・・・適量
トマト缶・・・・・・・１缶
コンソメ固形・・・・・３個
カレーパウダー・・・・小さじ大盛り６
しょうゆ・・・・・・・大さじ１.５
オイスターソース・・・大さじ１.５
塩・・・・・・・・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
ケチャップ・・・・・・適量
ローリエ・・・・・・・２枚
①フライパンに油を引いて、にんにく、しょうが、鷹の爪を炒める。
②香り立ってきたら玉ねぎを入れて炒める。
③合挽き肉を入れて火が通ったら、コーン、塩、こしょう
オイスターソース、しょうゆ、カレーパウダーを入れて
混ぜ合わせる。
④トマト缶、鷹の爪、コンソメキューブ、ローリエを入れ
弱火で蓋をして２０～３０分ほど煮る。
⑤ケチャップで味を整える。
鷹の爪とローリエを取り除いて、出来上がり!
＊ローリエとコーンは家にあれば～でＯＫ。
＊鷹の爪は、お子さま用や辛みが苦手な方は
本数を減らしてください。（入れなくても大丈夫かも）
＊何度か作る中で、わたし好みの味付けにしたものです。
調整しておうちの味を作っていただければと思います。
また、２日目の方が味がなじんでおいしいです。
ちなみにわたしが使っているカレーパウダーと塩とトマト缶は
すべてＫＡＬＤＩで購入可です。
このカレーパウダーとてもおいしいですよー。
